Frango com Mandioca Gratinado Assado

• 1 kg de mandioca (descascada e cortada em pedaços)
• 1 kg de filé de peito de frango (cortado em cubos)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 cebola grande (picada)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo:

1. Cozinhando a Mandioca:

• Em uma panela grande, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio até que a mandioca fique macia, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos.
• Escorra a água e, enquanto ainda está quente, amasse a mandioca com um garfo ou use um espremedor. Reserve.

1. Preparando o Frango:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela fique transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
• Acrescente os cubos de frango e cozinhe até que fiquem dourados. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.

1. Preparando o Creme de Mandioca:

• Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite e o requeijão cremoso. Leve ao fogo baixo e mexa até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Acrescente a mandioca amassada à mistura e continue mexendo até obter um creme homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

1. Montagem:

• Em um refratário grande, faça uma camada com metade do creme de mandioca. Espalhe o frango refogado por cima e cubra com o restante do creme.
• Polvilhe a mussarela ralada sobre o creme de mandioca e finalize com o parmesão ralado.

1. Gratinando:

• Preaqueça o forno a 200°C. Leve o refratário ao forno e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com cheiro-verde picado.

1. Servindo:

• Sirva o frango com mandioca gratinado assado acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos. Prepare-se para os elogios!

Dúvidas Comuns Sobre o Tema

1. Posso substituir a mandioca por outro tipo de tubérculo?

• Sim! Embora a mandioca seja a estrela deste prato, você pode substituí-la por batata-doce, batata-inglesa ou até mesmo inhame, dependendo do seu gosto pessoal.

1. O que fazer se a mandioca não estiver cozinhando direito?

• Mandiocas mais velhas ou de qualidade inferior podem demorar mais para cozinhar. Se isso acontecer, adicione um pouco mais de água quente e deixe cozinhar por mais tempo até que ela fique macia.

1. Posso congelar o frango com mandioca gratinado?

• Pode sim! Basta cobrir bem o refratário com filme plástico e depois com papel-alumínio antes de levar ao freezer. Quando quiser servir, descongele na geladeira e depois asse conforme as instruções.

1. Qual o melhor tipo de queijo para gratinar?

• Mussarela é uma ótima escolha porque derrete bem e forma uma camada gratinada deliciosa. Se preferir um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de queijo gorgonzola ou provolone na mistura.

Mais 3 Receitas com a Palavra-Chave do Tema

1. Escondidinho de Frango com Mandioca:

• Um clássico que não pode faltar! O escondidinho é feito com uma camada generosa de purê de mandioca, recheio de frango desfiado bem temperado e, claro, muito queijo gratinado por cima. Perfeito para um almoço de domingo!

1. Caldo de Mandioca com Frango:

• Nos dias mais frios, não há nada como um caldo quente para aquecer a alma. Esse caldo de mandioca com frango é nutritivo e cheio de sabor, ideal para ser servido com torradinhas ou pão fresquinho.

1. Torta de Mandioca com Frango:

• A torta é uma opção prática e versátil, ótima para lanches ou até mesmo como prato principal. A massa de mandioca é macia e combina perfeitamente com o recheio cremoso de frango, tudo coberto com queijo e assado até dourar.

Conclusão

E aí está! Com esse frango com mandioca gratinado assado, você tem nas mãos uma receita que combina o melhor da tradição culinária brasileira com um toque de modernidade. Seja para um almoço em família ou para impressionar seus convidados, esse prato é garantia de sucesso. Agora que você aprendeu todos os segredos, que tal preparar essa delícia e compartilhar sua opinião nos comentários? E não se esqueça de deixar sugestões de outras receitas que você gostaria de ver por aqui. Vamos cozinhar juntos!

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Espero que esse artigo ajude a transformar sua próxima refeição em uma experiência deliciosa! Se tiver alguma dúvida ou sugestão, estou aqui para ajudar. Bom apetite!