Ingredientes para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada (ou margarina)
- 1/2 copo (100 ml) de refrigerante de guaraná (sim, aquele que você tem na geladeira!)
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
Ingredientes para o Recheio:
Aqui, a criatividade é o limite, mas vou sugerir um clássico recheio de frango com catupiry.
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 tomate picado
- 200g de catupiry (ou requeijão cremoso)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em pedaços e vá misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o guaraná aos poucos e continue mexendo até formar uma massa homogênea. Ela deve ficar macia, mas sem grudar nas mãos. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por uns 30 minutos para descansar.
- Prepare o recheio: Enquanto a massa descansa, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que o frango esteja bem temperado. Desligue o fogo e misture o catupiry, criando um recheio bem cremoso.
- Monte as empadinhas: Pegue a massa da geladeira e abra pequenas porções em círculos. Forre forminhas de empadinha com a massa, adicione o recheio e cubra com outra camada de massa. Não se esqueça de pincelar uma gema por cima para dar aquele douradinho especial.
- Asse as empadinhas: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas e com um aroma irresistível. Agora é só esperar esfriar um pouco (se conseguir!) e saborear.
Dúvidas Comuns sobre a Receita de Empadinha com Massa de Guaraná
Agora que você já sabe como fazer essa maravilha, vou responder algumas das dúvidas mais comuns sobre essa receita, para que você não perca nenhum detalhe e acerte em cheio!
O guaraná altera muito o sabor da empadinha?
O guaraná deixa a massa mais leve e com um leve toque adocicado, mas nada que vá dominar o sabor. Ele traz um contraste interessante com o recheio salgado, tornando a experiência de comer a empadinha ainda mais gostosa.
Posso usar outro refrigerante no lugar do guaraná?
Olha, até pode. Mas aí você perde o toque especial da receita! O guaraná tem um sabor único, que combina super bem com a massa. Se for usar outro refrigerante, prefira aqueles mais neutros, como soda limonada, mas saiba que o resultado pode não ser o mesmo.
A massa fica crocante ou macia?
A massa da empadinha com guaraná fica com uma textura perfeita: levemente crocante por fora e macia por dentro. O guaraná ajuda a dar esse equilíbrio, deixando a empadinha com uma textura bem diferente das versões tradicionais.
Posso congelar as empadinhas?
Sim, pode congelar sem medo! Depois de assadas e já frias, coloque as empadinhas em um pote hermético e leve ao congelador. Na hora de consumir, é só aquecer no forno ou micro-ondas que elas ficarão como novas.
Mais 3 Receitas com Empadinha para Você Experimentar
Agora que você já está craque na empadinha com massa de guaraná, que tal expandir seus horizontes empadinheiros? Aqui vão mais três variações deliciosas de empadinhas que você precisa testar.
1. Empadinha de Palmito
Uma das mais clássicas e amadas, a empadinha de palmito tem aquele recheio cremoso e suave que derrete na boca. O segredo está em caprichar no refogado de palmito, cebola, alho, tomate e cheiro-verde. A massa pode ser a tradicional ou até mesmo essa com guaraná para dar um toque especial.
2. Empadinha de Queijo com Goiabada
Essa é para os fãs de misturas inusitadas. A combinação de queijo com goiabada, que já é sucesso em sobremesas, também fica uma delícia na empadinha. O contraste entre o salgado do queijo e o doce da goiabada faz dessa empadinha uma explosão de sabores.
3. Empadinha de Camarão
Para quem gosta de frutos do mar, a empadinha de camarão é uma escolha sofisticada e saborosa. O recheio leva camarões refogados com alho, cebola, tomate e um toque de coentro. Se quiser incrementar, acrescente requeijão cremoso para dar mais textura ao recheio.
Conclusão
Viu só como é fácil fazer uma empadinha com massa de guaraná? Essa receita traz uma versão diferente e deliciosa do nosso tradicional salgadinho, com uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso de deixar qualquer um com água na boca. Agora é só colocar em prática e arrasar!
Se você curtiu a receita ou tem alguma dica ou sugestão, não deixe de compartilhar nos comentários. Adoro saber o que vocês acham e também receber novas ideias. Quem sabe sua sugestão não aparece por aqui na próxima vez? Bom apetite e até a próxima!