Empadão de frango

• Para a massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada em cubos
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de água gelada
• Para o recheio:
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 200 g de queijo muçarela ralado
  • 1 gema para pincelar

O modo de preparo é simples:

• Para a massa:
  • Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Para o recheio:
  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o frango, o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e misture o milho, a ervilha e as azeitonas.
• Para montar:
  • Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga. Espalhe o recheio sobre a massa e polvilhe o queijo ralado. Abra o restante da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Faça alguns furos na superfície com um garfo e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar e sirva.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema?

Algumas das perguntas que as pessoas costumam fazer sobre o empadão de frango são:

• Posso usar outro tipo de carne no recheio?
  • Sim, você pode substituir o frango por carne moída, carne seca, linguiça, presunto, atum ou o que preferir. O importante é que o recheio fique úmido e bem temperado.
• Posso congelar o empadão de frango?
  • Sim, você pode congelar o empadão de frango já assado ou cru, por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno baixo (150°C) por cerca de 40 minutos, coberto com papel-alumínio. Se preferir, você também pode cortar em pedaços e aquecer no micro-ondas.
• Posso fazer o empadão de frango na airfryer?
  • Sim, você pode fazer o empadão de frango na airfryer, desde que a sua forma caiba na cesta. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o modelo, mas em geral, leva de 20 a 25 minutos na temperatura de 180°C. Fique de olho para não queimar a massa.

Quais são mais 3 receitas com a palavra-chave do tema?

Se você gostou do empadão de frango, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Veja algumas sugestões:

• Torta de frango: uma receita fácil e rápida, que leva massa de liquidificador e recheio de frango com requeijão. Perfeita para um lanche da tarde ou uma refeição leve.
• Coxinha de frango: um salgado típico brasileiro, que consiste em uma massa de batata e farinha, recheada com frango e queijo, empanada e frita. Uma delícia que agrada a todos os gostos.
• Frango xadrez: um prato de origem chinesa, que leva cubos de frango, pimentão, cebola, amendoim e molho de soja. Uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu um pouco sobre a história do empadão de frango, uma das receitas mais tradicionais e gostosas da culinária brasileira. Você também viu como fazer um empadão de frango com massa podre, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essas maravilhas. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!