Você já experimentou o docinho de leite ninho? Essa é uma receita muito popular no Brasil, que agrada a todos os paladares. O docinho de leite ninho é uma massa feita com leite em pó, leite condensado e manteiga, que pode ser modelada em diferentes formatos e decorada com granulado, coco ralado, chocolate ou o que você preferir. É uma ótima opção para festas infantis, lanches da tarde ou sobremesas. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia, explicar a origem dessa receita e dar algumas dicas de acompanhamentos. Fique conosco e aprenda a fazer o docinho de leite ninho!
O que é o leite ninho e por que ele é tão usado nas receitas brasileiras?
O leite ninho é uma marca de leite em pó produzida pela Nestlé, que foi lançada no Brasil em 1944. O leite em pó é um produto obtido pela desidratação do leite líquido, que tem como vantagens a maior durabilidade, a facilidade de transporte e armazenamento e a versatilidade no uso. O leite ninho se tornou um ingrediente muito usado nas receitas brasileiras, especialmente nas doces, por conferir uma textura cremosa, um sabor suave e uma cor branca aos pratos. Alguns exemplos de receitas que levam leite ninho são: brigadeiro de leite ninho, bolo de leite ninho, pudim de leite ninho, mousse de leite ninho, entre outras.
Como fazer o docinho de leite ninho?
Fazer o docinho de leite ninho é muito simples e rápido. Você só vai precisar de três ingredientes: leite em pó (de preferência da marca Ninho), leite condensado e manteiga. Veja o passo a passo abaixo:
- Em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de leite em pó com 1 lata de leite condensado até formar uma massa homogênea.
- Leve a massa ao fogo baixo em uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, modele a massa em bolinhas ou outros formatos que desejar.
- Passe os docinhos no granulado, no coco ralado, no chocolate em pó ou no próprio leite em pó para decorar.
- Coloque os docinhos em forminhas de papel e sirva.
A origem do docinho de leite ninho
Não se sabe ao certo quando e onde surgiu o docinho de leite ninho, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que ele foi criado por donas de casa brasileiras que adaptaram a receita do brigadeiro, substituindo o chocolate pelo leite em pó. Outra possibilidade é que ele tenha sido inspirado pelo doce de leite argentino, que também é feito com leite e açúcar, mas tem uma consistência mais firme. De qualquer forma, o docinho de leite ninho se tornou um sucesso no Brasil e ganhou diversas variações, como o docinho de leite ninho com Nutella, o docinho de leite ninho com morango, o docinho de leite ninho com Ovomaltine e muitas outras.
Acompanhamentos para o docinho de leite ninho
O docinho de leite ninho é uma sobremesa que combina com vários tipos de acompanhamentos. Você pode servir os docinhos junto com um café, um chá ou um suco natural. Também pode harmonizar os docinhos com outras delícias, como bolo, sorvete, frutas ou salgadinhos. O importante é escolher algo que contraste ou complemente o sabor doce e suave do docinho. Veja algumas sugestões:
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: esse é um clássico da culinária brasileira que fica ótimo com o docinho de leite ninho. O bolo de cenoura tem uma massa fofa e úmida, que contrasta com a cobertura crocante e amarga de chocolate. O docinho de leite ninho traz um toque cremoso e delicado ao conjunto.
- Sorvete de maracujá: o sorvete de maracujá é uma opção refrescante e azedinha que harmoniza bem com o docinho de leite ninho. O sorvete de maracujá tem um sabor cítrico e intenso, que equilibra o sabor doce e suave do docinho. O docinho de leite ninho também ajuda a amenizar o frio do sorvete na boca.
- Frutas vermelhas: as frutas vermelhas são uma alternativa saudável e saborosa que complementa o docinho de leite ninho. As frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e cereja, têm um sabor doce e levemente ácido, que realça o sabor do docinho. O docinho de leite ninho também contribui para a textura e a cor da sobremesa.
Conclusão
O docinho de leite ninho é uma receita simples, fácil e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ele é feito com leite em pó, leite condensado e manteiga, e pode ser decorado com granulado, coco ralado, chocolate ou o que você quiser. Ele é uma ótima opção para festas infantis, lanches da tarde ou sobremesas. Neste artigo, nós te ensinamos como fazer o docinho de leite ninho, explicamos a origem dessa receita e demos algumas dicas de acompanhamentos. Esperamos que você tenha gostado e que se anime a fazer essa delícia. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. Até a próxima!
: [Leite Ninho – Wikipédia, a enciclopédia livre] : [Leite em pó: vantagens e desvantagens – TudoGostoso] : [Docinho de Leite Ninho – Receitas Nestlé] : [Doce de leite – Wikipédia, a enciclopédia livre]