Você está procurando uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai agradar a todos? Então você precisa conhecer o doce gelado de coco e chocolate, uma receita que combina o sabor tropical do coco com o irresistível do chocolate. Neste artigo, você vai aprender como fazer esse doce, qual é a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para ele. Vamos lá?
O que é o doce gelado de coco e chocolate?
O doce gelado de coco e chocolate é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que consiste em uma camada de creme de coco coberta por uma camada de chocolate. O creme de coco é feito com leite condensado, leite de coco e coco ralado, enquanto o chocolate é feito com creme de leite e chocolate em pó ou derretido. O doce é montado em uma forma refratária e levado ao freezer até ficar firme. Depois, é só cortar em pedaços e servir.
Como fazer o doce gelado de coco e chocolate?
Para fazer o doce gelado de coco e chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 1 lata de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 g de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 150 g de chocolate meio amargo derretido
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o leite de coco, o coco ralado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Despeje em uma forma refratária e alise a superfície.
- Em outra panela, misture o creme de leite e o chocolate em pó ou derretido. Leve ao fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Espalhe sobre o creme de coco e alise a superfície.
- Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até ficar firme.
- Corte em pedaços e sirva.
Qual é a origem do doce gelado de coco e chocolate?
Não se sabe ao certo qual é a origem do doce gelado de coco e chocolate, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele foi criado por imigrantes portugueses que trouxeram para o Brasil a receita do bolo prestígio, um bolo de coco recheado e coberto por chocolate. Outra hipótese é que ele foi inspirado no quindim, um doce português feito com ovos, açúcar e coco, que ganhou uma versão gelada com chocolate no Brasil. Uma terceira hipótese é que ele foi inventado por acaso, quando alguém resolveu aproveitar as sobras de creme de coco e chocolate que tinha na geladeira.
Quais são os melhores acompanhamentos para o doce gelado de coco e chocolate?
O doce gelado de coco e chocolate já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete: nada melhor do que combinar um doce gelado com outro ainda mais gelado. Você pode escolher o sabor que preferir, mas os que mais combinam são baunilha, creme ou flocos.
- Frutas: se você quiser dar um toque refrescante e saudável ao seu doce, pode servir com algumas frutas picadas ou em calda. As frutas que mais combinam são morango, abacaxi, manga ou kiwi.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o doce gelado de coco e chocolate, uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai agradar a todos. Você também conheceu um pouco da sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para ele. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!