Ingredientes:
- 1 banana madura (quanto mais madura, mais docinha sua crepioca ficará)
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 ovo
- Canela a gosto (opcional)
- Mel ou outro adoçante (opcional, se você for uma formiguinha como eu)
- Uma pitada de sal (opcional)
Modo de Preparo:
- Amasse a banana: Pegue a banana e amasse com um garfo até formar um purê. Se preferir pedaços maiores, amasse menos.
- Misture os ingredientes: Em um bowl, junte a banana amassada, a goma de tapioca, o ovo e, se quiser, a canela e o mel. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se a sua frigideira não for muito antiaderente (rs), adicione um fiozinho de azeite ou manteiga para garantir que não grude.
- Coloque a massa na frigideira: Despeje a mistura na frigideira e espalhe levemente, como se fosse fazer uma panqueca.
- Cozinhe dos dois lados: Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, até que a crepioca esteja douradinha e firme.
- Hora de servir: Agora é só se deliciar! Você pode comer a crepioca de banana pura ou incrementar com um recheio, como pasta de amendoim, iogurte ou uma geleia.
Simples assim, sua crepioca de banana está pronta para ser devorada! Um lanche prático, nutritivo e perfeito para quem busca algo rápido e saudável.
Dúvidas comuns sobre a crepioca de banana
Sabemos que às vezes surgem dúvidas na hora de preparar uma receita nova, mas não se preocupe! Selecionei algumas perguntas frequentes sobre a crepioca de banana para você fazer essa delícia sem erro.
1. Posso substituir a banana por outra fruta?
Sim! Embora a banana seja a estrela principal desta receita, você pode usar outras frutas, como maçã ralada, pera ou até mesmo abacate para uma versão diferente. O importante é escolher uma fruta que ajude a dar textura à massa e que você goste do sabor.
2. A crepioca de banana é uma boa opção para quem faz dieta?
Com certeza! A crepioca de banana é rica em fibras e proteínas, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, a banana é uma fruta com baixo índice glicêmico, ou seja, ela não provoca picos de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem está controlando o peso. Apenas tome cuidado com os recheios e acompanhamentos, optando por versões mais leves se o objetivo for manter a dieta.
3. Dá para fazer crepioca de banana sem ovo?
Dá sim! Se você prefere uma versão vegana ou simplesmente não gosta de ovo, pode substituí-lo por uma colher de sopa de linhaça ou chia hidratadas em água. Elas ajudam a dar liga à massa, similar ao efeito do ovo.
4. Preciso usar a goma de tapioca?
Sim, a goma de tapioca é o que dá estrutura à crepioca. Porém, se você quiser experimentar uma variação, pode tentar usar aveia em flocos finos no lugar da tapioca, o que também cria uma textura interessante e ainda acrescenta mais fibras à receita.
5. Posso congelar a crepioca de banana?
Infelizmente, a crepioca de banana não congela bem. Ela perde muito da textura ao descongelar. O ideal é consumir na hora ou, no máximo, deixar na geladeira por até 24 horas e aquecer antes de comer.
Outras três receitas de crepioca para você variar no cardápio
Já que você se apaixonou pela crepioca de banana (eu sei que sim), vou compartilhar outras três receitas de crepioca que também vão te conquistar. Vamos variar o cardápio, mantendo o mesmo conceito prático e saboroso!
1. Crepioca de Frango com Queijo
Essa é para quem quer uma versão salgada e mais proteica. Basta misturar a goma de tapioca com um ovo, cozinhar na frigideira e rechear com frango desfiado e queijo. Adicione temperos a gosto, como orégano e pimenta-do-reino, para um toque extra de sabor.
2. Crepioca de Chocolate com Morango
Se você é chocólatra, essa é a sua nova paixão! Misture uma colher de cacau em pó à massa de crepioca (goma de tapioca e ovo) e recheie com morangos frescos e uma colher de creme de avelã. É uma sobremesa saudável e deliciosa, que vai saciar aquela vontade de doce.
3. Crepioca de Espinafre com Ricota
Quer um almoço leve e nutritivo? A crepioca de espinafre com ricota é uma excelente escolha! Para fazer, bata a goma de tapioca com um ovo e algumas folhas de espinafre. Cozinhe na frigideira e recheie com ricota temperada, tomates secos e azeite.
Conclusão
A crepioca de banana é uma receita simples, versátil e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão de uma refeição deliciosa. Agora que você já sabe como surgiu essa receita e como prepará-la, pode inovar e experimentar diferentes variações de crepioca no seu dia a dia.
Gostou da receita? Que tal testar em casa e depois deixar um comentário contando o que achou? Fique à vontade para compartilhar suas dicas e sugestões, quem sabe a sua ideia não aparece aqui no próximo artigo?