- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e cheiro-verde a gosto
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos, até formar uma pasta dourada.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para incorporar. Cozinhe em fogo baixo, até engrossar, formando um molho cremoso.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Junte o frango desfiado e o cheiro-verde picado, e misture bem.
- Transfira o creme de frango para um refratário untado, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Sirva o creme de frango quente, acompanhado de arroz, salada ou batata palha, ou use como recheio de tortas, empadões, sanduíches e outras delícias.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o creme de frango?
O creme de frango é uma receita muito simples e fácil de fazer, mas algumas pessoas podem ter algumas dúvidas sobre o tema. Veja abaixo as respostas para as perguntas mais frequentes:
- Posso substituir o frango por outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne bovina, suína, de peixe ou de camarão, por exemplo. O importante é que a carne esteja cozida e desfiada ou picada em pedaços pequenos, para incorporar bem ao molho.
- Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, você pode usar requeijão, cream cheese, iogurte natural ou até mesmo maionese, para dar mais cremosidade ao creme de frango. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
- Posso congelar o creme de frango? Sim, você pode congelar o creme de frango por até 3 meses, em um recipiente bem fechado. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas ou ao forno, até aquecer bem. O creme de frango pode perder um pouco da consistência ao congelar, mas isso não afeta o sabor.
Quais são as outras receitas com a palavra chave do tema?
Se você gostou do creme de frango, vai adorar conhecer outras receitas com a palavra chave do tema. Veja abaixo três sugestões de pratos que levam frango na sua composição:
- Frango xadrez: Um prato de origem chinesa, que leva frango em cubos, pimentões coloridos, cebola, amendoim e um molho agridoce. É uma ótima opção para servir com arroz branco ou yakisoba.
- Frango à parmegiana: Um prato de origem italiana, que leva frango empanado, coberto com molho de tomate e queijo derretido. É uma ótima opção para servir com macarrão, purê de batatas ou salada verde.
- Frango com quiabo: Um prato de origem mineira, que leva frango cozido com temperos, quiabo refogado e um caldo bem encorpado. É uma ótima opção para servir com angu, polenta ou farofa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o creme de frango, uma receita deliciosa e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a palavra chave do tema. Espero que você tenha gostado do artigo, e que se inspire para fazer o creme de frango na sua casa. Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. Até a próxima!