Como fazer o melhor pavê recheado de biscoito de maizena com chocolate

O pavê é uma sobremesa clássica que faz sucesso em diversas ocasiões, desde festas de família até comemorações especiais. Neste artigo, vamos ensinar como preparar uma versão irresistível de pavê recheado com biscoito de maizena e chocolate, que vai encantar todos os paladares. Esta receita é fácil de fazer e certamente será o ponto alto de qualquer evento. Então, vamos colocar as mãos na massa!

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito de maizena
• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

1. Creme de baunilha:

1.1. Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco) e leve ao fogo médio para aquecer, mas sem ferver.

1.2. Em uma tigela, misture as gemas, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha.

1.3. Adicione um pouco do leite aquecido à mistura da tigela, mexendo bem para incorporar.

1.4. Despeje a mistura de gemas na panela com o leite restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. É importante não parar de mexer para evitar que o creme empelote.

1.5. Quando o creme estiver espesso, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de prosseguir.

2. Creme de chocolate:

2.1. Em uma outra panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio até começar a ferver.

2.2. Desligue o fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado, mexendo bem até que todo o chocolate derreta e forme um creme homogêneo.

2.3. Adicione a manteiga sem sal e uma pitada de sal ao creme de chocolate, misturando até incorporar.

3. Montagem do pavê:

3.1. Em um refratário grande, faça uma camada de biscoitos de maizena no fundo. Cubra toda a superfície do refratário com os biscoitos.

3.2. Despeje metade do creme de baunilha sobre os biscoitos, espalhando bem para que fiquem totalmente cobertos.

3.3. Faça outra camada de biscoitos de maizena sobre o creme de baunilha.

3.4. Despeje todo o creme de chocolate sobre os biscoitos, cobrindo-os completamente.

3.5. Finalize com uma última camada de biscoitos de maizena.

4. Decoração:

4.1. Espalhe o chocolate granulado sobre a última camada de biscoitos, criando uma cobertura atraente e deliciosa.

5. Finalização:

5.1. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Isso permitirá que as camadas de creme se firmem e os sabores se acentuem.

6. Dicas extras:

• Para um toque ainda mais especial, adicione uma camada de frutas frescas, como morangos ou bananas, entre as camadas de creme.
• Experimente variar o tipo de biscoito utilizado, como biscoitos champanhe ou biscoitos de chocolate, para dar um toque diferente ao pavê.
• Se preferir uma sobremesa menos doce, utilize chocolate meio amargo com teor de cacau mais elevado.
• Na hora de servir, decore o pavê com raspas de chocolate ou chantilly para um visual ainda mais convidativo.

Agora que você aprendeu como fazer o melhor pavê recheado de biscoito de maizena com chocolate, é hora de colocar a receita em prática e surpreender seus amigos e familiares com essa delícia irresistível! Aproveite e bom apetite!