O que é paçoca de colher?
A paçoca de colher é uma versão cremosa da paçoca, um doce feito de amendoim, açúcar e sal. A paçoca de colher leva também leite condensado, leite e creme de leite, o que a torna mais macia e saborosa. Ela pode ser servida em copinhos ou colheres decorativas, e é uma ótima opção para festas juninas, aniversários ou qualquer ocasião especial.
Como fazer paçoca de colher?
Para fazer paçoca de colher, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de amendoim sem pele torrado e triturado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e a manteiga, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e acrescente o amendoim e o creme de leite, misturando bem.
- Distribua a paçoca em copinhos ou colheres decorativas e sirva fria ou quente, como preferir.
Qual a origem da paçoca?
A origem da paçoca vem dos tropeiros nordestinos que comiam paçoca em suas viagens, cuja finalidade era o envio de encomendas e cartas entre distritos afastados. Montados em seus burros, os tropeiros se alimentavam não da famosa mistura de açúcar e amendoim, mas de carne seca amassada com farinha de mandioca. A palavra paçoca vem do termo indígena “pasoka”, que significa “esmigalhar. A versão doce da paçoca surgiu mais tarde, com a influência dos portugueses e africanos que trouxeram o açúcar e o amendoim para o Brasil.
Quais são os melhores acompanhamentos para a paçoca de colher?
A paçoca de colher combina com vários tipos de acompanhamentos, mas alguns dos mais populares são:
- Canjica: um doce feito de milho branco cozido com leite e açúcar, aromatizado com canela e cravo. A canjica é um prato tradicional das festas juninas e pode ser incrementada com coco ralado, leite condensado ou amendoim.
- Caldo verde: uma sopa cremosa feita de batata, couve e linguiça portuguesa. O caldo verde é uma receita originária de Portugal, mas muito apreciada no Brasil, principalmente nos dias frios.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer a melhor paçoca de colher, uma sobremesa fácil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Você também conheceu um pouco da história e da origem desse doce típico do Brasil, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar sua refeição ainda mais completa. Espero que você tenha gostado deste conteúdo e que se inspire para fazer essa receita em casa. Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão, deixe sua opinião sincera abaixo. Obrigado por ler até aqui!