Como fazer 3 Receitas de Cuscuz Recheado para o Café da Manhã

O cuscuz é um prato tradicional em várias culturas ao redor do mundo, e tem se tornado cada vez mais popular como uma opção versátil e nutritiva para o café da manhã. O cuscuz recheado é uma forma criativa de preparar esse delicioso alimento, adicionando ainda mais sabor e textura à refeição matinal. Neste artigo, vamos apresentar três receitas deliciosas de cuscuz recheado para começar o dia com energia e um café da manhã especial.

Cuscuz Marroquino com Legumes e Amêndoas

Ingredientes:

• 1 xícara de cuscuz marroquino
• 1 e 1/4 de xícara de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 cenoura pequena, cortada em cubos pequenos
• 1 abobrinha pequena, cortada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas, levemente tostadas
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o cuscuz com o caldo de legumes quente, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Cubra com um prato ou pano e deixe descansar por 5 minutos.
2. Enquanto isso, em uma panela, refogue a cenoura, a abobrinha e as ervilhas com um pouco de azeite de oliva até que fiquem macias.
3. Com um garfo, solte os grãos do cuscuz e misture delicadamente com os legumes refogados.
4. Finalize com as amêndoas laminadas tostadas por cima e salsinha fresca picada.
5. Sirva o cuscuz marroquino recheado quente, acompanhado de iogurte natural ou uma salada verde para uma refeição balanceada.

Cuscuz Paulista com Frango e Milho Verde

Ingredientes:

• 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos (flocão)
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 tomate médio picado
• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado, o milho verde, as ervilhas e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos até os ingredientes estarem bem incorporados.
3. Em outra panela, ferva a água e adicione os flocos de milho pré-cozidos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje metade do cuscuz em uma forma de pudim untada com azeite. Coloque o recheio de frango por cima e cubra com o restante do cuscuz.
5. Pressione levemente com as costas de uma colher para compactar o cuscuz.
6. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
7. Finalize com salsinha e cebolinha picadas por cima.

Cuscuz Doce com Frutas e Coco

Ingredientes:

• 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos (flocão)
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• Frutas frescas picadas (morangos, bananas, manga, kiwi, etc.)
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture os flocos de milho com o leite de coco, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
2. Deixe descansar por alguns minutos até que o cuscuz doce absorva o líquido.
3. Em uma forma de pudim ou taças individuais, monte camadas alternadas de cuscuz e frutas picadas.
4. Repita as camadas até completar a forma ou as taças.
5. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
6. Na hora de servir, decore com coco ralado por cima.

Conclusão

As receitas de cuscuz recheado para o café da manhã são uma ótima opção para variar a primeira refeição do dia com muito sabor e nutrição. O cuscuz é uma excelente base para uma série de ingredientes, sejam eles salgados ou doces, permitindo que você crie combinações diversas e adaptadas ao seu paladar e preferências alimentares. Experimente essas três deliciosas receitas e aproveite um café da manhã nutritivo e prazeroso. Bom apetite!