Cheesecake de Chocolate Branco com Creme Irlandês

Ingredientes

Base

• 200g de biscoito de maisena
• 100g de manteiga derretida

Recheio

• 500g de cream cheese
• 200g de chocolate branco derretido
• 1 xícara de creme irlandês
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 ovos

Cobertura

• 200ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo

1. Base:

• Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.
• Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
• Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
• Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

1. Recheio:

• Preaqueça o forno a 160°C.
• Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso.
• Adicione o chocolate branco derretido e misture bem.
• Acrescente o creme irlandês e o extrato de baunilha, batendo até incorporar.
• Adicione os ovos, um a um, batendo em velocidade baixa para não incorporar muito ar.
• Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
• Leve ao forno e asse por aproximadamente 60 minutos, ou até que o centro esteja firme.
• Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.

1. Cobertura:

• Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes.
• Espalhe sobre o cheesecake já frio.
• Decore com raspas de chocolate branco.

Dúvidas Comuns Sobre o Tema

Posso usar outro tipo de biscoito na base?

Claro! A beleza do cheesecake é sua versatilidade. Você pode usar biscoito de chocolate, biscoito amanteigado, ou até mesmo bolacha de leite. Só não vale usar aquele biscoito que está esquecido no fundo do armário desde o Natal passado.

O que fazer se meu cheesecake rachar?

Isso pode acontecer se o forno estiver muito quente ou se o cheesecake assar por tempo demais. Uma dica é assar em banho-maria, ou colocar uma assadeira com água no forno para criar umidade.

Não gosto de creme irlandês. Posso substituir?

Pode sim! Experimente usar licor de amêndoas, licor de café ou até um toque de rum. O importante é manter a cremosidade e o sabor especial.

Mais 3 Receitas com a Palavra Chave do Tema

1. Cheesecake de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas

• Troque o creme irlandês por um purê de frutas vermelhas. Fica uma delícia e super colorido!

2. Cheesecake de Chocolate Branco com Limão Siciliano

• Adicione raspas e suco de limão siciliano ao recheio. O azedinho do limão combina perfeitamente com o doce do chocolate branco.

3. Cheesecake de Chocolate Branco com Maracujá

• Substitua o creme irlandês por um creme de maracujá. A acidez do maracujá dá um contraste incrível ao chocolate branco.

Conclusão

E aí, já está com água na boca? Esse cheesecake de chocolate branco com creme irlandês é uma daquelas sobremesas que conquistam à primeira garfada. Com uma base crocante, um recheio cremoso e uma cobertura deliciosa, é impossível resistir. Então, mãos à obra e surpreenda seus convidados com essa maravilha! Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Adoramos saber como foi sua experiência na cozinha!