Esfiha libanesa
Você já experimentou a esfiha libanesa, um salgado típico da culinária árabe? Se não, você não sabe o que está perdendo! A esfiha libanesa é uma massa assada recheada com carne, queijo ou verduras, temperada com especiarias e aromas. Neste artigo, você vai aprender o que é essa esfiha, como fazê-la, qual a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para ela. Vamos lá?
O que é a esfiha libanesa?
A esfiha libanesa é um salgado originário do Líbano, mas que se espalhou por todo o Oriente Médio e pelo Brasil. Ela é feita com uma massa de farinha de trigo, fermento, água, sal e óleo, que é aberta em discos e recheada com carne moída, queijo ou verduras (como espinafre ou escarola), temperados com sal, pimenta, cebola, alho, hortelã, sumagre e outras especiarias. A esfiha pode...