Alimentação Balanceada sem Glúten: Como Obter Todos os Nutrientes
O glúten é uma proteína encontrada em alguns cereais, como trigo, centeio, cevada e aveia. Algumas pessoas têm intolerância ou sensibilidade ao glúten, o que pode causar sintomas como diarreia, dor abdominal, inchaço, fadiga, dor de cabeça e até depressão. Essas pessoas precisam seguir uma dieta sem glúten, ou seja, evitar o consumo de alimentos que contenham essa proteína. Mas como fazer uma alimentação balanceada sem glúten e obter todos os nutrientes necessários para a saúde?
A alimentação balanceada sem glúten deve ser baseada em alimentos naturais e variados, que forneçam carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras. Alguns exemplos de alimentos sem glúten são:
Frutas: ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Podem ser consumidas in natu...