Você já ouviu falar do bolo napolitano? Essa é uma receita que leva o nome de uma das mais famosas regiões da Itália, mas que tem origem incerta e muitas variações pelo mundo. O que se sabe é que o bolo napolitano é uma sobremesa que combina três sabores clássicos: baunilha, chocolate e morango. O resultado é um bolo colorido, saboroso e que agrada a todos os paladares.
Neste artigo, você vai aprender o que é o bolo napolitano, como fazer a receita passo a passo, qual a história por trás dessa delícia e quais são os melhores acompanhamentos para servir com ele. Confira!
O que é o bolo napolitano?
O bolo napolitano é um tipo de bolo que tem três camadas de massa, cada uma com um sabor diferente: baunilha, chocolate e morango. Esses são os mesmos sabores do sorvete napolitano, que também inspirou o nome do bolo. O bolo napolitano pode ser recheado e coberto com diversos tipos de cremes, ganaches, geleias ou chantilly, de acordo com a preferência de cada um.
O bolo napolitano é uma receita simples e prática, que pode ser feita com ingredientes que você provavelmente tem em casa. Ele é ideal para servir em festas, aniversários ou ocasiões especiais, pois tem uma aparência bonita e sofisticada. Além disso, ele é uma sobremesa versátil, que pode ser combinada com diversos acompanhamentos, como café, chá, suco ou vinho.
Como fazer a receita de bolo napolitano?
Para fazer a receita de bolo napolitano, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 pacote de gelatina sabor morango
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
O modo de preparo é muito simples:
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte três formas redondas do mesmo tamanho com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Divida a massa em três partes iguais. Em uma delas, adicione o chocolate em pó e misture. Em outra, adicione a gelatina de morango e misture. Na última, adicione a essência de baunilha e misture.
- Despeje cada massa em uma forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
Qual a origem do bolo napolitano?
A origem do bolo napolitano é incerta, mas existem algumas teorias sobre sua história. Uma delas é que ele foi criado na França no século XVIII, inspirado no mille-feuille, um doce típico francês feito com camadas de massa folhada e creme. O bolo teria sido chamado de “napoléon” em homenagem ao imperador Napoleão Bonaparte, que era fã da sobremesa.
Outra teoria é que ele foi inventado na Itália no século XIX, baseado no sorvete napolitano, que era feito com três sabores diferentes: baunilha, chocolate e morango. O sorvete teria sido criado na região da Campânia, onde fica a cidade de Nápoles, daí o nome “napolitano”. O bolo seria uma adaptação do sorvete para uma versão mais consistente e durável.
Há ainda quem diga que o bolo napolitano foi criado nos Estados Unidos no século XX, como uma forma de aproveitar as sobras de bolo de diferentes sabores. Os bolos seriam cortados em camadas e montados com algum tipo de recheio ou cobertura, formando um bolo novo e colorido. Essa seria uma forma de evitar o desperdício e de variar o cardápio.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo napolitano?
O bolo napolitano é uma sobremesa que combina com diversos acompanhamentos, dependendo do seu gosto pessoal. Alguns dos mais tradicionais são:
- Café: nada melhor do que um cafezinho quente para acompanhar um pedaço de bolo napolitano. O contraste entre o doce e o amargo é perfeito para realçar os sabores.
- Chá: se você prefere uma bebida mais leve e aromática, um chá pode ser uma ótima opção. Você pode escolher entre os diversos tipos de chá, como camomila, hortelã, erva-doce, cidreira, entre outros.
- Suco: se você quer uma bebida mais refrescante e nutritiva, um suco natural pode ser uma boa pedida. Você pode aproveitar as frutas da estação, como laranja, limão, abacaxi, maracujá, entre outras.
- Vinho: se você quer uma bebida mais sofisticada e alcoólica, um vinho pode ser uma escolha elegante. Você pode optar por um vinho tinto seco ou suave, ou por um vinho branco ou rosé, de acordo com a sua preferência.
Conclusão
O bolo napolitano é uma receita deliciosa e versátil, que agrada a todos os paladares. Ele é feito com três camadas de massa de baunilha, chocolate e morango, e pode ser recheado e coberto com diversos tipos de cremes, ganaches, geleias ou chantilly. Ele tem origem incerta, mas pode ter sido inspirado no mille-feuille francês, no sorvete napolitano italiano ou nas sobras de bolo americanas. Ele combina com diversos acompanhamentos, como café, chá, suco ou vinho.
Agora que você já sabe como fazer o bolo napolitano, que tal experimentar essa receita em casa? Você vai se surpreender com o resultado! E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!