Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio de Maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 envelope de gelatina sem sabor
Para a Ganache de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
1. Bolo de Chocolate:
- Comece batendo os ovos e o açúcar até formar um creme fofo e clarinho.
- Em seguida, adicione o óleo e o leite e continue batendo.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó e vá adicionando à mistura, aos poucos, para evitar grumos.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Depois de assado, deixe esfriar e corte o bolo em pedaços pequenos.
2. Recheio de Maracujá:
- Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme bem homogêneo.
- Acrescente a gelatina hidratada e bata mais um pouco para incorporar bem.
3. Ganache de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar.
- Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
4. Montagem:
- Em uma taça grande ou em taças individuais, comece com uma camada de bolo.
- Em seguida, adicione uma camada generosa do creme de maracujá.
- Coloque mais uma camada de bolo e cubra com a ganache de chocolate.
- Repita as camadas até preencher a taça, terminando com a ganache.
- Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dúvidas Comuns Sobre o Tema
1. Posso usar outro tipo de bolo?
Claro! Se você tiver um bolo de baunilha, laranja, ou qualquer outro sabor, pode usá-lo sem problemas. A combinação vai depender do seu gosto pessoal.
2. Posso substituir o maracujá por outra fruta?
Com certeza! Morango, limão, ou até mesmo frutas vermelhas funcionam bem. Só lembre-se de ajustar a quantidade de suco para manter a consistência do creme.
3. A ganache pode ser feita com chocolate ao leite?
Sim, pode! Mas lembre-se que o chocolate ao leite é mais doce, então talvez você queira reduzir um pouco a quantidade de açúcar nas outras partes da receita.
4. Quanto tempo essa sobremesa pode ficar na geladeira?
Ela dura bem por até 3 dias na geladeira, mas o ideal é consumir em até 24 horas para garantir que todas as texturas estejam no ponto.
Mais 3 Receitas Com a Palavra Chave do Tema
1. Bolo de Chocolate com Recheio de Maracujá (Versão Tradicional):
Se a ideia de montar tudo em uma taça não te agrada, você pode fazer a versão tradicional desse bolo. Basta assar um bolo de chocolate, cortá-lo ao meio, rechear com o creme de maracujá e cobrir com a ganache. Simples e delicioso!
2. Mousse de Chocolate com Maracujá:
Essa receita é uma variação leve e aerada. Faça uma mousse de chocolate tradicional e uma mousse de maracujá separadamente. Depois, intercale as duas em camadas ou misture levemente para um efeito marmorizado. Sirva em taças ou copinhos e decore com raspas de chocolate.
3. Pavê de Chocolate com Maracujá:
Quem não ama um bom pavê? Nessa versão, você vai alternar camadas de biscoito champanhe embebido em suco de maracujá, creme de maracujá, e ganache de chocolate. Finalize com chantilly e pronto, um pavê incrível que vai deixar todos querendo mais.
Conclusão
E aí, já está com as taças preparadas? O Bolo na Taça de Chocolate com Recheio de Maracujá é uma sobremesa que junta o melhor de dois mundos em uma apresentação charmosa e prática. Além de impressionar os convidados, ela é fácil de fazer e super versátil, como vimos nas variações sugeridas.
Espero que tenha gostado da receita e que ela faça sucesso na sua casa. Se fizer, não deixe de compartilhar como ficou e, claro, se tiver alguma sugestão ou dúvida, deixe nos comentários. Estamos sempre abertos a novas ideias e dicas!