Bolo Enrolado

Ingredientes

Para preparar um delicioso bolo enrolado, você vai precisar de:

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de leite

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 100g de coco ralado, se preferir)
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1. Preparando a massa:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha.
• Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso pode levar cerca de 5 minutos.
• Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco.
• Em seguida, peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando-os à mistura de ovos aos poucos, intercalando com o leite. Misture delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.
• Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

1. Preparando o recheio:

• Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó (ou o coco ralado) e leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
• Adicione o leite e misture bem, deixando o recheio cremoso.

1. Montagem do bolo enrolado:

• Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.
• Espalhe o recheio sobre a massa ainda quente e, com a ajuda do pano de prato, enrole o bolo delicadamente.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou cacau em pó por cima para dar um toque especial.

Dúvidas Comuns Sobre o Tema

Meu bolo rachou ao enrolar, o que fazer?

Calma, acontece até com os melhores chefs! A dica é sempre desenformar a massa ainda quente e usar um pano úmido para enrolar. Se mesmo assim rachar, não se preocupe. Você pode cobrir as imperfeições com mais recheio ou uma cobertura. No final, o sabor é o que conta!

Posso usar outro tipo de recheio?

Claro! A criatividade é o limite. Você pode optar por recheios de frutas, doce de leite, brigadeiro branco, entre outros. Experimente diferentes combinações até encontrar sua favorita.

Como armazenar o bolo enrolado?

Se sobrar algum pedaço (o que é difícil!), guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. O bolo enrolado também pode ser congelado por até 3 meses, basta embrulhar bem em papel alumínio e colocar em um saco plástico.

Mais 3 Receitas de Bolo Enrolado

1. Bolo Enrolado de Morango

Para os amantes de frutas, essa versão é uma delícia! Prepare a massa como na receita tradicional e, para o recheio, use uma mistura de chantilly e morangos picados. Enrole e sirva com uma calda de morango por cima. Simplesmente irresistível!

2. Bolo Enrolado de Doce de Leite com Coco

Um clássico que nunca sai de moda. Use doce de leite cremoso para o recheio e polvilhe coco ralado antes de enrolar a massa. Para finalizar, passe um pouco de doce de leite por fora do bolo enrolado e cubra com mais coco ralado.

3. Bolo Enrolado de Nutella

Para os chocólatras de plantão, essa versão é um verdadeiro sonho! Recheie a massa com Nutella e enrole. Se quiser um toque ainda mais especial, adicione avelãs picadas ao recheio. Sirva com uma generosa camada de Nutella por cima e algumas avelãs inteiras para decorar.

Conclusão

E aí, deu água na boca? O bolo enrolado é uma sobremesa versátil, deliciosa e que com certeza vai impressionar seus convidados. Seja com recheio de brigadeiro, frutas ou doce de leite, o importante é se divertir na cozinha e explorar diferentes sabores.

Gostou das receitas? Experimente e depois nos conte nos comentários como ficou! Adoramos saber a opinião de vocês e estamos sempre abertos a sugestões para melhorar ainda mais nossas receitas. Feliz cozinha e bom apetite!