Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo e a água com um fouet ou uma colher de pau, até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó, e misture bem, sem bater muito.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Ingredientes da calda
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo da calda
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e espalhe a calda sobre o bolo ainda quente, cobrindo toda a superfície e as laterais.
- Deixe a calda secar e sirva o bolo em seguida ou leve à geladeira para ficar mais firme.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre o bolo de chocolate Nega Maluca, como por exemplo:
- Posso usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó? Sim, você pode usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó, tanto na massa quanto na calda. Porém, o cacau em pó é mais amargo e menos doce que o chocolate em pó, então você pode precisar ajustar a quantidade de açúcar na receita. Uma dica é usar 3/4 de xícara de cacau em pó para cada xícara de chocolate em pó.
- Posso usar outro tipo de forma para assar o bolo? Sim, você pode usar outro tipo de forma para assar o bolo, como uma forma retangular, uma forma de bolo inglês ou uma forma de cupcake. O importante é untar e enfarinhar bem a forma e ajustar o tempo de forno de acordo com o tamanho e o formato da forma. Uma dica é fazer o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
- Posso usar outro tipo de cobertura para o bolo? Sim, você pode usar outro tipo de cobertura para o bolo, como brigadeiro, ganache, chantilly, doce de leite ou frutas. O importante é que a cobertura combine com o sabor do bolo e que seja aplicada sobre o bolo ainda quente, para que penetre na massa e fique mais saborosa.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolo de chocolate Nega Maluca, que tal experimentar outras receitas com a palavra chave do tema? Veja a seguir mais três receitas de bolo de chocolate que você vai adorar:
- Bolo de chocolate com cenoura: esse é um bolo de chocolate diferente, que leva cenoura ralada na massa, dando uma cor e uma textura especiais. O bolo fica macio e úmido, e pode ser coberto com uma calda de chocolate simples ou com uma cobertura de cream cheese. É um bolo ideal para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
- Bolo de chocolate com coco: esse é um bolo de chocolate que leva coco ralado na massa e na cobertura, dando um sabor e um aroma deliciosos. O bolo fica fofinho e crocante, e pode ser coberto com uma calda de chocolate com leite de coco ou com uma cobertura de beijinho. É um bolo perfeito para uma festa ou para uma sobremesa.
- Bolo de chocolate com nozes: esse é um bolo de chocolate que leva nozes picadas na massa e na cobertura, dando um toque de sabor e de crocância. O bolo fica rico e sofisticado, e pode ser coberto com uma calda de chocolate com creme de leite ou com uma cobertura de ganache com nozes. É um bolo ótimo para um jantar especial ou para um momento de indulgência.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolo de chocolate Nega Maluca, uma receita clássica e deliciosa da culinária brasileira. Você também conheceu um pouco sobre a origem dessa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda descobriu mais três receitas de bolo de chocolate para variar o cardápio.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire a fazer esses bolos maravilhosos em casa. Se você fizer, não se esqueça de compartilhar o resultado comigo e com os seus amigos nas redes sociais. E se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu vou adorar saber o que você achou. Até a próxima! 😊