BOLO DE CENOURA FOFINHO

Ingredientes

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal, e misture bem.
3. Adicione a mistura do liquidificador à tigela, e mexa delicadamente com uma espátula, até incorporar tudo.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
5. Espere o bolo esfriar um pouco, e desenforme.

Cobertura

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o chocolate, a manteiga, o leite e o açúcar, mexendo sempre, até engrossar.
2. Desligue o fogo, e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente, fazendo furinhos com um garfo para que ela penetre na massa.
3. Deixe o bolo esfriar completamente, e sirva.

Veja também: https://momentodasreceitas.com/carne-de-casca-de-banana/

Veja também: https://milgrauapps.com/mini-tacos-de-peixe/

Dúvidas comuns sobre o bolo de cenoura

O bolo de cenoura é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas. Aqui estão as respostas para as perguntas mais frequentes sobre esse tema:

• Por que o meu bolo de cenoura ficou solado? Isso pode acontecer por vários motivos, como usar cenouras muito grandes ou muito úmidas, bater a massa demais, colocar fermento em excesso, abrir o forno antes da hora, ou assar o bolo em temperatura muito alta ou muito baixa. Para evitar que o bolo fique solado, siga as medidas e as instruções da receita, e não mexa no bolo enquanto ele estiver assando.
• Por que o meu bolo de cenoura ficou cru por dentro? Isso pode acontecer se a forma for muito grande ou muito funda, se a massa for muito líquida, se o forno estiver muito quente, ou se o tempo de forno for insuficiente. Para evitar que o bolo fique cru por dentro, use uma forma adequada, ajuste a consistência da massa, regule a temperatura do forno, e faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
• Por que o meu bolo de cenoura ficou duro? Isso pode acontecer se a farinha for muito compactada, se a massa for muito seca, se o fermento estiver vencido, ou se o bolo ficar muito tempo no forno. Para evitar que o bolo fique duro, use uma colher para medir a farinha, adicione um pouco de leite ou água se a massa estiver muito grossa, verifique a validade do fermento, e retire o bolo do forno assim que ele estiver dourado.
• Por que a minha cobertura de chocolate ficou açucarada? Isso pode acontecer se o açúcar for muito granulado, se o fogo estiver muito alto, ou se a cobertura não for mexida o suficiente. Para evitar que a cobertura fique açucarada, use um açúcar mais fino, cozinhe a cobertura em fogo baixo, e mexa sem parar até que ela fique lisa e brilhante.

Outras receitas com cenoura

Se você gostou do bolo de cenoura fofinho, que tal experimentar outras receitas com cenoura? Aqui estão algumas sugestões que vão te surpreender:

• Cupcake de cenoura com brigadeiro: Faça a mesma massa do bolo de cenoura, mas coloque em forminhas de papel, e asse por cerca de 20 minutos. Depois, recheie e cubra os cupcakes com brigadeiro, e decore com granulado.
• Bolo de cenoura com laranja: Substitua o óleo da massa do bolo de cenoura por suco de laranja, e acrescente raspas da casca da fruta. Faça uma calda de laranja com suco, açúcar e manteiga, e regue o bolo ainda quente.
• Bolo de cenoura com coco: Adicione coco ralado à massa do bolo de cenoura, e asse como de costume. Faça uma cobertura de coco com leite condensado, creme de leite e coco ralado, e espalhe sobre o bolo frio.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de cenoura fofinho, macio e delicioso, com uma casquinha crocante de chocolate por cima. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre esse tema, e quais são as outras receitas que você pode fazer com cenoura.