Você já experimentou bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Essa é uma das receitas mais populares e apreciadas no Brasil, e não é à toa. O bolo de cenoura é macio, úmido e saboroso, e a cobertura de chocolate é cremosa, brilhante e irresistível. Além disso, é uma receita simples e rápida de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, desde a sua origem até o modo de preparo. Confira!
O que é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate?
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um tipo de bolo feito com cenoura ralada na massa e coberto com uma calda de chocolate. A cenoura confere ao bolo uma cor alaranjada e uma textura macia e úmida, enquanto o chocolate contrasta com o sabor doce e levemente cítrico da cenoura. O resultado é um bolo delicioso, que pode ser servido como sobremesa ou lanche.
A origem do bolo de cenoura com cobertura de chocolate é incerta, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que o bolo teria surgido na Europa durante a Segunda Guerra Mundial, quando o açúcar era racionado e as pessoas usavam a cenoura como substituto. Outra hipótese é que o bolo teria sido criado nos Estados Unidos, onde a cenoura era um ingrediente comum em bolos e tortas. No entanto, a versão brasileira do bolo de cenoura com cobertura de chocolate é diferente da americana ou da europeia, pois usa a cenoura ralada na massa e não em pedaços, e tem uma calda de chocolate mais líquida e não um glacê.
Como fazer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate?
Para fazer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e raladas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento. Misture bem.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
- Para a cobertura:
- Em uma panela, leve ao fogo baixo a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa até dissolver e engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo ainda quente, espalhando bem.
- Deixe esfriar e sirva.
Quais são os acompanhamentos para o bolo de cenoura com cobertura de chocolate?
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que combina perfeitamente com o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. O contraste entre o quente e o frio, o doce e o azedo, e o cremoso e o crocante é irresistível. Você pode servir uma bola de sorvete sobre uma fatia de bolo, ou colocar o bolo em uma taça e cobrir com o sorvete.
- Chantilly: o chantilly é outro acompanhamento que realça o sabor do bolo de cenoura com cobertura de chocolate. O chantilly é uma espuma feita com creme de leite fresco e açúcar, batidos até formar picos firmes. Você pode usar um saco de confeitar para decorar o bolo com chantilly, ou simplesmente colocar uma colherada sobre cada fatia.
Conclusão
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Você aprendeu neste artigo a origem, os ingredientes e o modo de preparo desse bolo, além de duas sugestões de acompanhamentos. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima! 😊