Bolo de banana com recheio de doce de morango

Para o bolo de banana:

• 3 bananas maduras (prata ou nanica)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (pode ser cristal ou mascavo, se preferir uma versão mais saudável)
• 1/2 xícara de óleo (prefira os mais neutros, como o de girassol)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de canela (opcional, mas dá um toque especial)

Para o recheio de doce de morango:

• 300g de morangos frescos (ou congelados, caso não tenha a fruta in natura)
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de meio limão

Modo de preparo

Para o bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média. Pode ser redonda ou retangular, a que você tiver à mão.
2. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea. É rapidinho, uns 2 minutinhos bastam.
3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e acrescente o fermento. Junte a mistura líquida que você bateu no liquidificador e mexa suavemente, até incorporar tudo.
4. Adicione a canela à massa (se for usar). Isso vai deixar o seu bolo ainda mais aromático.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja douradinho e passe no teste do palito.

Para o recheio:

1. Lave e corte os morangos em pedaços pequenos. Se estiverem congelados, não tem problema, pode cortar ainda levemente gelados.
2. Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até os morangos desmancharem e formarem um doce consistente. Isso leva uns 15 minutos.
3. Deixe esfriar antes de usar no bolo.

Montagem:

1. Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortá-lo ao meio (na horizontal).
2. Recheie o bolo com o doce de morango, espalhando bem. Feche com a outra metade do bolo e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar aquele charme extra.
3. Sirva e espere os aplausos! Seu bolo está pronto para fazer sucesso.

Dúvidas comuns sobre o tema

1. Posso usar morangos congelados no recheio?

Sim, sem problema! A única diferença é que os morangos congelados soltam um pouco mais de líquido, então pode ser que você precise cozinhar o recheio por mais alguns minutos para chegar no ponto ideal.

2. O bolo pode ser feito com outro tipo de fruta no lugar do morango?

Claro! Essa receita é super versátil. Se você não tiver morango em casa, pode usar frutas como framboesa, amora ou até pêssego. Só lembre-se de ajustar o açúcar de acordo com a doçura da fruta.

3. É possível fazer uma versão mais saudável do bolo?

Sim! Você pode substituir o açúcar comum por açúcar demerara ou adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol. Além disso, trocar a farinha de trigo por farinha integral ou aveia pode dar uma versão mais leve ao bolo.

4. O recheio de morango pode ser substituído por geleia pronta?

Pode sim! Se estiver com pressa ou sem vontade de fazer o doce caseiro, use uma boa geleia de morango. Só cuide para que ela não seja muito líquida.

Mais 3 receitas deliciosas com banana e morango

Agora que você já está dominando a arte de combinar banana e morango, aqui vão mais três receitinhas incríveis para você experimentar:

1. Panqueca de banana com calda de morango

Essa é para aquele café da manhã especial. Faça uma massa básica de panqueca com banana amassada e sirva com uma calda quente de morango. É saudável e uma delícia!

2. Smoothie de banana com morango

Quer algo mais refrescante e prático? Bata no liquidificador banana, morangos, um iogurte natural e mel. Fica super cremoso e é uma ótima opção de lanche ou pós-treino.

3. Pavê de banana com morango

Simples e delicioso! Intercale camadas de biscoito, creme de banana e uma geleia de morango caseira. Finalize com chantilly e pronto: você tem uma sobremesa digna de qualquer jantar em família.

Conclusão

Agora você já sabe tudo sobre o bolo de banana com recheio de doce de morango! Viu como é fácil de preparar e como essa combinação de frutas transforma qualquer receita em algo especial? Então, já sabe: coloque a mão na massa, faça essa delícia e impressione todo mundo em casa.

E não se esqueça de voltar aqui para contar como ficou o seu bolo. Deixe um comentário com sua opinião sincera e sugestões de outras combinações que você gostaria de ver. Mal posso esperar para saber o que você achou!