Bolo de arroz cru: uma receita simples e deliciosa

Você já ouviu falar do bolo de arroz cru? Essa é uma receita muito fácil e prática, que aproveita o arroz que sobrou na geladeira e transforma em um bolo fofinho e saboroso. Além de ser uma ótima forma de evitar o desperdício, o bolo de arroz cru também é uma opção saudável, pois não leva farinha de trigo nem açúcar refinado. Neste artigo, vamos explicar o que é o bolo de arroz cru, como fazer a receita e contar um pouco da sua origem. Também vamos sugerir dois acompanhamentos para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como fazer essa delícia!

O que é o bolo de arroz cru?

O bolo de arroz cru é um tipo de bolo feito com arroz cozido, que pode ser o que sobrou do almoço ou do jantar. O arroz é batido no liquidificador com ovos, leite, óleo e açúcar mascavo, formando uma massa homogênea. Depois, é só misturar com fermento em pó e levar ao forno por cerca de 30 minutos. O resultado é um bolo macio, úmido e com uma casquinha crocante. O bolo de arroz cru pode ser consumido puro ou com coberturas e recheios variados, como geleia, doce de leite, chocolate ou frutas.

Como fazer o bolo de arroz cru?

Para fazer o bolo de arroz cru, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

O modo de preparo é muito simples:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
• No liquidificador, bata o arroz, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
• Espere amornar e desenforme o bolo. Sirva a seguir ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

A origem do bolo de arroz cru

Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo de arroz cru, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que ele tenha surgido no Brasil, como uma forma de aproveitar as sobras de arroz, um alimento muito presente na culinária brasileira. Outra possibilidade é que ele tenha sido inspirado em receitas asiáticas, como o mochi japonês ou o nian gao chinês, que são bolos feitos com farinha ou pasta de arroz glutinoso. De qualquer forma, o bolo de arroz cru se tornou uma receita popular em várias regiões do país, especialmente no Nordeste, onde é conhecido como bolo podre ou bolo mole.

Dois acompanhamentos para o bolo de arroz cru

O bolo de arroz cru já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode experimentar alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:

• Geleia de frutas vermelhas: essa geleia combina muito bem com o bolo de arroz cru, pois traz um toque ácido e refrescante. Você pode fazer a sua própria geleia em casa, usando morangos, framboesas, amoras e açúcar. Basta cozinhar as frutas com um pouco de água até que elas se desmanchem e formem uma calda grossa. Depois, é só deixar esfriar e servir sobre o bolo.
• Doce de leite: esse doce é um clássico da confeitaria brasileira e fica ótimo com o bolo de arroz cru, pois cria um contraste de texturas e sabores. Você pode comprar o doce de leite pronto ou fazer o seu em casa, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos. Depois, é só abrir a lata com cuidado e espalhar o doce sobre o bolo.

Conclusão

O bolo de arroz cru é uma receita simples e deliciosa, que aproveita o arroz que sobrou na geladeira e transforma em um bolo fofinho e saboroso. Além de ser uma ótima forma de evitar o desperdício, o bolo de arroz cru também é uma opção saudável, pois não leva farinha de trigo nem açúcar refinado. Neste artigo, explicamos o que é o bolo de arroz cru, como fazer a receita e contamos um pouco da sua origem. Também sugerimos dois acompanhamentos para deixar o seu bolo ainda mais gostoso: geleia de frutas vermelhas e doce de leite. Esperamos que você tenha gostado e que se anime a fazer essa delícia em casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou e se você gostou. Também aceitamos sugestões de outras coberturas ou recheios para o bolo de arroz cru. Até a próxima!