BOLO AMANTEIGADO COM CANELA

Ingredientes:

• 200g de manteiga (e que seja aquela boa, hein?)
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó (e aqui vale a pena ser generoso)
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aquecimento e Preparação Inicial: Antes de começar, já liga o forno a 180°C e unta aquela sua forma favorita. Sabe aquela forma que é quase um amuleto da sorte na cozinha? Ela mesma.
2. Mistura da Manteiga e Açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e clarinho. Esse é o momento de testar a paciência, porque quanto mais você bate, mais leve seu bolo vai ficar. Vai por mim, vale a pena!
3. Adição dos Ovos: Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. O objetivo é incorporar bem os ovos na mistura, mantendo a leveza. Esse passo é crucial para a textura do bolo.
4. Incorporação dos Secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, a canela e a pitada de sal. A canela já vai perfumar a cozinha nesse momento, e você vai perceber que está no caminho certo.
5. Mistura Final: Vá adicionando a mistura de secos à tigela com a manteiga, alternando com o leite. Isso evita que a massa fique pesada. Não bata demais, apenas o suficiente para tudo se misturar e ficar homogêneo.
6. Forno e Ansiedade: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja douradinho e passe no teste do palito. Resista à tentação de abrir o forno antes da hora, hein? Eu sei que é difícil!
7. A Melhor Parte: Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e, se quiser, polvilhe um pouquinho mais de canela por cima. Pronto! Agora é só se preparar para o elogio de quem provar essa maravilha.

Dúvidas Comuns Sobre o Tema

Como toda boa receita, o bolo amanteigado com canela pode levantar algumas dúvidas, então vou responder algumas das mais frequentes para você não ter erro!

Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Até pode, mas vamos combinar que a manteiga é a alma dessa receita. Ela dá aquela textura incrível e sabor único que a margarina, infelizmente, não consegue alcançar. Se puder, use manteiga. Seu bolo (e seu paladar) vão te agradecer.

E se eu não tiver canela em pó?
Ah, essa é fácil! Se você tiver a canela em pau, pode moer no liquidificador ou processador. Só tome cuidado para não usar muita força, para não transformar a cozinha num cenário de filme de ação!

Meu bolo não ficou fofinho, o que eu fiz de errado?
Pode ser que você tenha batido demais a massa depois de adicionar a farinha, ou talvez o fermento esteja vencido. Também pode ser que o forno estava quente demais ou de menos. Mas não se preocupe, é só tentar de novo e ajustar esses detalhes.

Posso adicionar frutas ou nozes na massa?
Com certeza! Maçã picadinha, passas, nozes… tudo isso combina muito bem com a canela. Só lembre de passar as frutas em um pouco de farinha antes de misturá-las à massa para que não afundem.

Mais 3 Receitas com a Palavra-Chave do Tema

Se você gostou dessa receita, prepare-se, porque ainda tenho mais algumas delícias amanteigadas com canela para compartilhar!

1. Biscoitinhos Amanteigados com Canela

Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. A receita é simples: misture 200g de manteiga, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, e 1 colher de sopa de canela. Faça bolinhas, achate com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Eles derretem na boca!

2. Pão de Canela Amanteigado

Esse pão é um abraço em forma de comida. Prepare a massa com 500g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico, 80g de manteiga, 1 xícara de leite morno, 2 colheres de sopa de açúcar e uma pitada de sal. Deixe descansar até dobrar de tamanho. Abra a massa, pincele com manteiga derretida e polvilhe com açúcar e canela. Enrole como um rocambole, corte em fatias e asse por cerca de 30 minutos a 180°C. O aroma é de enlouquecer!

3. Torta de Maçã com Canela e Manteiga

Essa torta é um clássico! Para a massa, use 200g de manteiga, 2 xícaras de farinha e 1 ovo. Para o recheio, fatias de maçã, açúcar, e canela a gosto. Abra a massa, coloque o recheio e cubra com mais massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme e prepare-se para os aplausos!

Conclusão

E aí, já está com água na boca? Hoje, você aprendeu a fazer um bolo amanteigado com canela de dar inveja em qualquer confeitaria, descobriu mais três receitas incríveis com essa combinação clássica, e ainda tirou todas as suas dúvidas. Agora, a bola está com você! Coloque essas receitas em prática, e depois me conte como foi. Deixe aqui sua opinião sincera e sugestões de outras receitas que você gostaria de ver por aqui. Afinal, cozinhar é compartilhar, e eu estou aqui para aprender junto com você!