- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Recheio de sua preferência (queijo, carne seca, frango, etc.)
O modo de preparo é muito simples:
- Cozinhe a mandioca em uma panela com água e sal até ficar macia. Escorra e amasse com um garfo ou um espremedor, formando um purê. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
- Pegue uma porção da massa de mandioca e abra na palma da mão, formando um disco. Coloque uma colher de sopa do recheio de sua preferência no centro e feche a massa, modelando um bolinho. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- Passe os bolinhos pelos ovos batidos e pela farinha de rosca, empanando-os bem. Frite-os em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o bolinho de mandioca recheado são:
- Posso usar outro tipo de massa no lugar da mandioca? Sim, você pode usar batata, batata doce, abóbora, inhame ou qualquer outro tubérculo de sua preferência. O importante é que a massa fique firme e homogênea, para facilitar a modelagem dos bolinhos.
- Posso usar outro tipo de recheio no lugar dos sugeridos? Sim, você pode usar o recheio que mais gostar, como presunto, calabresa, camarão, palmito, legumes, etc. O importante é que o recheio esteja cozido, temperado e picado em pedaços pequenos, para facilitar o fechamento dos bolinhos.
- Posso assar os bolinhos no lugar de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em uma forma untada com óleo ou manteiga, em forno médio pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourarem. Essa é uma opção mais saudável e menos calórica do que fritar.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolinho de mandioca recheado, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão algumas sugestões:
- Escondidinho de mandioca: uma receita cremosa e gratinada, feita com um purê de mandioca cobrindo um recheio de carne seca, queijo coalho e requeijão. Pode ser servido como prato único ou acompanhado de arroz e salada.
- Bolo de mandioca: uma receita doce e úmida, feita com mandioca ralada, leite de coco, açúcar, ovos e manteiga. Pode ser servido como sobremesa ou como lanche da tarde, acompanhado de café ou chá.
- Sopa de mandioca: uma receita quente e reconfortante, feita com mandioca cozida e batida com caldo de carne, cebola, alho, sal e pimenta. Pode ser servida como entrada ou como prato principal, acompanhada de torradas ou pão.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolinho de mandioca recheado, uma receita irresistível, que combina a massa macia e saborosa da mandioca com o recheio cremoso e surpreendente de sua escolha. Você também aprendeu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e quais são outras receitas com a mesma palavra chave. Espero que você tenha gostado e que se inspire para fazer o bolinho de mandioca recheado na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e se você gostou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorar o artigo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima. 😊