Você já experimentou bolinho de chuva? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em pequenas bolinhas fritas de massa doce, polvilhadas com açúcar e canela. O bolinho de chuva é uma ótima opção para um lanche da tarde, especialmente em dias frios e chuvosos. Neste artigo, você vai aprender o que é bolinho de chuva, como fazer essa receita, qual a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para essa delícia.
O que é bolinho de chuva?
O bolinho de chuva é um doce frito, feito com uma massa simples de farinha de trigo, leite, ovos, açúcar e fermento. A massa é modelada em pequenas bolinhas e frita em óleo quente, até ficar dourada e crocante por fora. Depois de frito, o bolinho é escorrido em papel toalha e polvilhado com açúcar e canela. O resultado é um doce macio por dentro, crocante por fora e muito saboroso.
Como fazer bolinho de chuva?
Fazer bolinho de chuva é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos e o açúcar até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e misture bem.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- Com uma colher, pegue porções da massa e frite no óleo quente, virando para dourar por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto.
- Sirva quente ou frio.
Qual a origem do bolinho de chuva?
O bolinho de chuva tem origem portuguesa, mas foi adaptado ao longo do tempo pela culinária brasileira. Na época da colonização, os portugueses trouxeram para o Brasil a receita dos filhós, que eram uns bolinhos fritos feitos com farinha, ovos e leite. Os filhós eram consumidos principalmente na época do Natal.
No Brasil, os filhós ganharam o nome de bolinho de chuva, pois eram feitos nos dias chuvosos, quando as crianças não podiam brincar fora de casa. Assim, as mães preparavam os bolinhos para alegrar os filhos. Além disso, a receita foi modificada com a adição do fermento, que deixava os bolinhos mais fofinhos.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolinho de chuva?
O bolinho de chuva pode ser servido puro ou acompanhado de outros ingredientes que realçam o seu sabor. Algumas sugestões são:
- Doce de leite: esse é um clássico da culinária brasileira, que combina perfeitamente com o bolinho de chuva. Você pode rechear os bolinhos com doce de leite ou servir à parte para mergulhar.
- Geleia: outra opção é usar geleia de frutas para rechear ou acompanhar os bolinhos. Você pode escolher a sua geleia favorita, como morango, goiaba, damasco ou laranja.
- Chocolate: se você é fã de chocolate, pode derreter um pouco em banho-maria ou no micro-ondas e usar para cobrir ou rechear os bolinhos. Você também pode usar chocolate em pó ou Nutella para fazer uma calda cremosa.
Conclusão
O bolinho de chuva é uma receita simples, mas muito gostosa, que faz parte da cultura e da memória afetiva dos brasileiros. Agora que você já sabe como fazer bolinho de chuva, que tal experimentar essa delícia em casa? Você pode seguir a receita tradicional ou variar com os acompanhamentos que mais gosta. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Espero que você tenha gostado deste artigo e até a próxima!