Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preparando a Manteiga e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esse passo é crucial para garantir que suas bolachas fiquem leves e derretam na boca.
- Adicionando a Baunilha: Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
- Incorporando a Farinha: Peneire a farinha e o sal sobre a mistura de manteiga e açúcar, e misture delicadamente até formar uma massa homogênea. A massa deve ser macia, mas não pegajosa.
- Resfriando a Massa: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa e facilita na hora de abrir e cortar.
- Preparando para Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Modelando as Bolachas: Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Use cortadores de biscoito para dar forma às suas bolachas.
- Assando: Coloque as bolachas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas. Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Resfriando: Deixe as bolachas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade de resfriamento.
E voilà! Você agora tem bolachas amanteigadas deliciosas, perfeitas para qualquer ocasião.
Dúvidas Comuns Sobre o Tema
As Bolachas Precisam Mesmo Ser Refrigeradas Antes de Assar?
Sim! Refrigerar a massa é essencial para que as bolachas mantenham sua forma durante o assamento. Sem esse passo, elas podem se espalhar demais e perder aquele visual perfeito.
Posso Usar Manteiga Com Sal?
Pode, mas se optar por isso, lembre-se de omitir a pitada de sal da receita para evitar que as bolachas fiquem salgadas demais.
Posso Adicionar Outros Ingredientes?
Com certeza! Você pode personalizar suas bolachas adicionando raspas de limão, pedaços de chocolate ou até mesmo especiarias como canela e noz-moscada. Use a criatividade!
Mais 3 Receitas com a Palavra Chave do Tema
1. Bolacha Amanteigada com Limão
- Ingredientes: 200g de manteiga sem sal, 100g de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, raspas de 2 limões, 300g de farinha de trigo, uma pitada de sal.
- Modo de Preparo: Siga os passos da receita básica, adicionando as raspas de limão à mistura de manteiga e açúcar.
2. Bolacha Amanteigada de Chocolate
- Ingredientes: 200g de manteiga sem sal, 100g de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, 50g de cacau em pó, 250g de farinha de trigo, uma pitada de sal.
- Modo de Preparo: Substitua parte da farinha pelo cacau em pó, seguindo os mesmos passos da receita básica.
3. Bolacha Amanteigada com Amêndoas
- Ingredientes: 200g de manteiga sem sal, 100g de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, 300g de farinha de trigo, 50g de amêndoas trituradas, uma pitada de sal.
- Modo de Preparo: Adicione as amêndoas trituradas à mistura de manteiga e açúcar e siga os mesmos passos da receita básica.
Conclusão
A bolacha amanteigada é um verdadeiro clássico que nunca sai de moda. Com sua história rica e sabor incomparável, é impossível resistir a essa delícia. Agora que você conhece a origem da receita e aprendeu a prepará-la em casa, além de descobrir variações incríveis, que tal colocar a mão na massa e experimentar? Não se esqueça de compartilhar suas experiências nos comentários, deixar sua opinião sincera e sugerir novas ideias para as próximas receitas. Bon appétit!