Biscoito de Queijo de Liquidificador

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (ou meia cura, se preferir)
• 1 colher de chá de fermento químico
• Sal a gosto (geralmente uma pitada basta)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Esse é o momento de preparar o forno enquanto a massa vai para o liquidificador.
2. Bata os líquidos no liquidificador: Adicione os ovos, o leite e o óleo no liquidificador. Bata até ficar homogêneo, ou seja, até aquela mistura bem lisinha e uniforme.
3. Adicione o polvilho e o queijo: Agora, acrescente o polvilho e o queijo ralado à mistura líquida. Bata mais um pouco até formar uma massa consistente, mas não muito espessa. Se o liquidificador tiver dificuldade para bater, pode usar uma colher para mexer os ingredientes.
4. Coloque o fermento e o sal: Por último, adicione o fermento e uma pitadinha de sal. Misture à mão com uma colher, para evitar que o fermento perca suas propriedades ao ser batido.
5. Modele os biscoitos: Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa em uma assadeira untada. Dica de ouro: não precisa se preocupar com formato perfeito. Eles vão crescer no forno e ficar lindos!
6. Asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradinhos. Fique de olho, pois o tempo pode variar de acordo com o seu forno.

Pronto! Agora você tem biscoitinhos de queijo deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro. Eles são perfeitos para acompanhar um cafezinho ou até mesmo um chá da tarde. Ah, e pode fazer em maior quantidade e congelar a massa para usar depois. Olha que praticidade!

Dúvidas Comuns Sobre Biscoito de Queijo de Liquidificador

1. Posso usar outro tipo de queijo?

Com certeza! O queijo parmesão é o mais usado, mas você pode substituí-lo por queijo meia cura, mussarela ou até mesmo um queijo minas curado. O importante é escolher um queijo que derreta bem e tenha sabor marcante.

2. Qual a diferença entre o polvilho doce e o polvilho azedo?

O polvilho doce deixa os biscoitos mais macios e suaves, enquanto o polvilho azedo traz uma textura mais aerada e crocante. Você pode usar os dois ou só um, dependendo do que prefere. Mas cuidado com o azedo, pois ele pode deixar o biscoito mais seco.

3. Posso congelar a massa?

Sim! Uma das vantagens dessa receita é que você pode congelar a massa crua. Basta colocar pequenas porções em uma forma e levar ao congelador. Depois de congelados, transfira para um saquinho plástico. Quando quiser assar, é só tirar do freezer e levar direto ao forno, sem descongelar.

4. Posso fazer sem fermento?

O fermento ajuda o biscoito a crescer e ficar mais fofinho. Se você quiser um biscoito mais firme e compacto, pode fazer sem ele, mas o resultado será um pouco diferente.

5. O que faço se minha massa ficar muito líquida?

Isso pode acontecer dependendo do tamanho dos ovos ou da qualidade do polvilho. Se a massa ficar muito líquida, adicione mais polvilho aos poucos até atingir a consistência ideal, que deve ser cremosa, mas firme.

Mais 3 Receitas de Biscoito de Queijo para Você Variar!

Se você amou a ideia do biscoito de queijo de liquidificador, aqui vão mais três receitas super práticas para você variar nos lanchinhos.

1. Biscoito de Queijo com Polvilho Azedo

Essa versão usa apenas polvilho azedo, o que dá ao biscoito uma textura mais crocante e aerada. A receita é semelhante, mas com a troca do polvilho, o sabor também ganha um toque diferente. Vale a pena experimentar!

2. Biscoito de Queijo com Gorgonzola

Quer dar uma sofisticada nos seus biscoitos? Troque o queijo parmesão por gorgonzola! Esse queijo azul, com sabor forte e marcante, vai deixar seus biscoitinhos com um toque gourmet, perfeito para impressionar os amigos.

3. Biscoito de Queijo Fit

Para quem está de olho na balança, dá para adaptar a receita de biscoito de queijo para uma versão mais saudável. Substitua o óleo por óleo de coco, use leite desnatado ou leite vegetal e escolha um queijo magro, como cottage ou ricota. Acredite, fica uma delícia e é uma ótima opção para um lanche mais leve.

Conclusão

E aí, curtiu aprender a fazer o biscoito de queijo de liquidificador? Além de super prático, é uma receita que vai te salvar quando a fome apertar e você quiser algo delicioso e rápido. Agora que você já sabe como surgiu essa receita tradicional, como fazer, tirou suas dúvidas e ainda ganhou variações incríveis para testar, é hora de colocar a mão na massa (ou no liquidificador, né?).

Faz o seguinte: prepara essa delícia e depois volta aqui para me contar nos comentários como ficou! Se tiver mais dicas ou sugestões de outras receitas que você gostaria de aprender, deixa aí também. Afinal, o segredo da cozinha é compartilhar!