- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 300 g de goiabada
- 1/4 de xícara de água
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento, e adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular média, e despeje a massa, espalhando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, e deixe esfriar um pouco. Desenforme sobre um pano de prato, e corte em quadrados do mesmo tamanho.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a goiabada e a água, mexendo sempre, até formar um doce cremoso e homogêneo.
- Desligue o fogo, e deixe esfriar um pouco.
- Pegue um quadrado de massa, e recheie com uma colherada do doce de goiaba. Cubra com outro quadrado de massa, e pressione levemente as bordas para selar.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos, e sirva em seguida, ou guarde em uma lata fechada por até 3 dias.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre o biscoito bem casado com goiaba, e nós vamos tentar respondê-las a seguir:
- Posso usar outro tipo de fruta no recheio?
Sim, você pode usar a fruta que preferir, como morango, abacaxi, coco, ou até mesmo chocolate. Basta substituir a goiabada pelo doce da fruta escolhida, e seguir o mesmo modo de preparo.
- Posso fazer o biscoito com antecedência?
Sim, você pode fazer o biscoito com até 3 dias de antecedência, e guardá-lo em uma lata fechada, em temperatura ambiente. Assim, ele vai ficar mais úmido e saboroso.
- Posso congelar o biscoito?
Sim, você pode congelar o biscoito por até 3 meses, em um recipiente bem fechado. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas, ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do biscoito bem casado com goiaba, vai adorar conhecer mais três receitas com a mesma palavra-chave. Veja abaixo:
- Bolo bem casado com goiaba: Essa é uma receita que transforma o biscoito em um bolo de festa, com várias camadas de massa e recheio. Você vai precisar dos mesmos ingredientes do biscoito, mas em maior quantidade. Para fazer o bolo, basta assar a massa em duas formas redondas, e depois cortar cada uma em duas partes. Depois, é só montar o bolo, alternando as camadas de massa e recheio, e cobrir com chantilly ou glacê. Decore com pedaços de goiabada, e leve à geladeira até a hora de servir.
- Torta de goiaba com queijo: Essa é uma receita que combina o sabor da goiaba com o do queijo, criando uma torta deliciosa e cremosa. Você vai precisar de uma massa de torta pronta, que pode ser comprada ou feita em casa. Para o recheio, você vai precisar de 300 g de queijo cremoso, 1/2 xícara de açúcar, 2 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha, e 300 g de goiabada. Para fazer a torta, basta forrar uma forma de torta com a massa, e reservar. Em uma tigela, bata o queijo com o açúcar, os ovos e a baunilha, até formar um creme liso. Despeje sobre a massa, e espalhe bem. Corte a goiabada em cubos pequenos, e distribua sobre o creme. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme. Deixe esfriar, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Pudim de goiaba: Essa é uma receita que leva apenas três ingredientes, e fica com uma textura leve e aerada. Você vai precisar de 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, e 1 lata de goiabada. Para fazer o pudim, basta bater todos os ingredientes no liquidificador, até ficar bem homogêneo. Despeje em uma forma de pudim untada com manteiga, e leve ao forno em banho-maria, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja firme. Deixe es