- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma forma retangular forrada com papel manteiga, espalhe a mistura de coco, alisando bem com uma espátula. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até ficar firme.
- Em um recipiente, coloque o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas, em potência média, por cerca de 2 minutos, ou até o chocolate derreter. Misture bem até formar uma ganache homogênea.
- Desenforme a massa de coco e corte em barrinhas do tamanho que preferir. Banhe cada barrinha na ganache de chocolate, cobrindo bem todos os lados. Coloque sobre uma grade ou uma forma forrada com papel manteiga, e leve à geladeira por mais 1 hora, ou até o chocolate endurecer.
- Pronto! Agora é só se deliciar com as suas barras de prestígio caseiros, ou embalar em papel celofane para presentear alguém.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre barras de prestígio caseiros?
As barras de prestígio caseiros são simples de fazer, mas podem gerar algumas dúvidas. Aqui estão as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar o chocolate que mais gostar, como ao leite, branco ou amargo. Só tome cuidado para não usar um chocolate muito doce, pois pode ficar enjoativo.
- Posso usar coco fresco em vez de coco ralado? Sim, você pode usar coco fresco, mas ele deve estar bem seco e ralado fino. Você pode secar o coco no forno, em temperatura baixa, por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Posso fazer as barras de prestígio caseiros sem leite condensado? Não, o leite condensado é essencial para dar o ponto e o sabor da massa de coco. Se você não tiver ou não puder consumir leite condensado, pode tentar substituir por leite de coco e açúcar, mas o resultado pode não ser o mesmo.
- Posso fazer as barras de prestígio caseiros sem creme de leite? Sim, você pode fazer a ganache de chocolate sem creme de leite, mas ela vai ficar mais dura e menos brilhante. Você pode substituir o creme de leite por leite, leite de coco ou água, mas em menor quantidade.
Quais são outras receitas com coco e chocolate?
Se você gostou das barras de prestígio caseiros, vai adorar conhecer outras receitas com coco e chocolate. Aqui estão algumas sugestões:
- Beijinho de coco com chocolate: faça bolinhas com a mesma massa de coco das barras de prestígio, e passe no coco ralado. Depois, espete um palito em cada bolinha, e mergulhe na ganache de chocolate. Deixe secar sobre uma forma forrada com papel manteiga, e retire os palitos.
- Bolo prestígio: faça um bolo de chocolate simples, e corte em duas camadas. Recheie com a mesma massa de coco das barras de prestígio, e cubra com a ganache de chocolate. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
- Pudim de coco com calda de chocolate: faça um pudim de coco, usando leite condensado, leite, ovos e coco ralado. Asse em banho-maria, em uma forma caramelizada. Depois de frio, desenforme e regue com uma calda de chocolate, feita com chocolate derretido e leite.
Conclusão
As barras de prestígio caseiros são uma delícia que vai te surpreender. Elas são fáceis e rápidas de fazer, e têm um sabor irresistível de coco e chocolate. Elas são perfeitas para servir em festas, presentear alguém especial ou simplesmente matar a vontade de comer um doce.
Neste artigo, você aprendeu como surgiu essa receita, como fazer barras de prestígio caseiros de forma fácil e rápida, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e quais são outras receitas que você pode fazer com coco e chocolate.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha se inspirado para fazer as suas próprias barras de prestígio caseiros. Se você fizer, me conte como ficou, e se você tem alguma dica ou sugestão para melhorar a receita. Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima! 😉