Bacalhau gratinado fácil

• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e salsa picada a gosto
• Azeitonas pretas para decorar

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
• Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e sem grumos.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite e o requeijão.
• Em um refratário untado, faça uma camada de batatas, uma de bacalhau e outra de creme. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o creme.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno, decore com azeitonas pretas e salsa picada, e sirva em seguida.

Quais são as dúvidas comuns sobre essa receita de bacalhau gratinado fácil?

Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer essa receita de bacalhau gratinado fácil são:

• Como dessalgar o bacalhau? O bacalhau é um peixe salgado e seco, que precisa ser dessalgado antes de ser usado nas receitas. Para isso, você deve deixar o bacalhau de molho em água fria na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água de 6 em 6 horas. Depois, você deve escorrer o bacalhau, retirar a pele e as espinhas, e desfiar a carne em lascas.
• Como cozinhar as batatas? As batatas devem ser cozidas em água fervente com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Depois, você deve escorrer as batatas e cortá-las em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
• Como gratinar o bacalhau? Para gratinar o bacalhau, você deve usar um refratário que possa ir ao forno, e que seja grande o suficiente para comportar todas as camadas da receita. Você deve untar o refratário com manteiga ou margarina, e polvilhar o queijo parmesão ralado por cima do creme, antes de levar ao forno. O forno deve estar preaquecido a 180°C, e o tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, mas geralmente é de 20 minutos, ou até dourar.

Quais são mais três receitas com a palavra chave do tema?

Além dessa receita de bacalhau gratinado fácil, existem outras receitas com a palavra chave do tema, que são:

• Bacalhau à Gomes de Sá: Uma receita tradicional portuguesa, que leva bacalhau, batatas, ovos, cebola, alho, azeite, salsa e azeitonas. É uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva.
• Bacalhau com natas: Uma receita cremosa e gratinada, que leva bacalhau, batatas, cebola, alho, leite, creme de leite, farinha de trigo, manteiga, queijo ralado, sal, pimenta e noz-moscada. É uma receita que agrada a todos os paladares e que fica ótima com uma salada verde.
• Bacalhau espiritual: Uma receita sofisticada e aromática, que leva bacalhau, cenoura, cebola, alho, pão, leite, manteiga, farinha de trigo, creme de leite, queijo ralado, sal, pimenta, noz-moscada e louro. É uma receita que surpreende pelo sabor e pela textura.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de bacalhau gratinado fácil, que é simples de fazer, mas muito saborosa e nutritiva. Você também aprendeu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com água na boca. Se você fizer essa receita, me conte como ficou e se você gostou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorar o meu trabalho. Eu agradeço a sua atenção