Introdução:
Se você é fã de sobremesas geladas, prepare-se para se deliciar com uma receita especial: o Bolo de Abacaxi Gelado com Coco. Esta combinação irresistível de sabores tropicais é perfeita para refrescar os dias quentes de verão ou surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos compartilhar com você todos os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar essa sobremesa deliciosa. Pegue sua tigela, avental e vamos começar a criar essa maravilha dos deuses!
Ingredientes:
Para a massa do bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de suco de abacaxi natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite condensado
Para a cobertura:
- 1 xícara de coco ralado
- Fatias de abacaxi fresco para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Isso pode levar cerca de 3-4 minutos usando uma batedeira elétrica em velocidade média.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o suco de abacaxi. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite, o leite de coco e o leite condensado até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e, ainda quente, fure toda a sua superfície com um palito ou garfo.
- Regue o bolo com a calda preparada, certificando-se de que ela penetre bem na massa. Reserve um pouco da calda para regar novamente após a cobertura.
- Polvilhe o coco ralado sobre o bolo, cobrindo toda a sua superfície. Se desejar, decore com fatias de abacaxi fresco para um toque visual ainda mais bonito.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de levar à geladeira. Isso permitirá que a calda seja absorvida e o sabor se intensifique.
Resumo:
Agora você está pronto para desfrutar de um Bolo de Abacaxi Gelado com Coco incrivelmente refrescante. Com sua massa fofinha e úmida, permeada pela calda doce e a cobertura de coco, essa sobremesa é um verdadeiro deleite para os amantes da gastronomia tropical. Lembre-se de servir o bolo bem gelado para uma experiência ainda mais satisfatória. Prepare-se para os elogios e saboreie cada pedaço dessa maravilha dos sabores. Aproveite e experimente essa receita em suas ocasiões especiais ou como uma opção de sobremesa para surpreender a família e amigos. Bom apetite!