Você já se pegou desejando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo doce e refrescante, que derreta na boca e que, de quebra, faça um carinho na alma? Pois bem, se você nunca experimentou uma tortinha de limão, eu diria que está na hora de repensar suas escolhas de vida!
Essa iguaria deliciosa não só agrada aos mais exigentes paladares como também tem uma história pra lá de interessante e uma receita que, apesar de parecer sofisticada, é muito mais simples do que você imagina. Então, prepare o garfo (e o coração), porque vamos mergulhar nesse universo cítrico irresistível!
Como surgiu a receita de Tortinha de Limão?
Antes de nos deliciarmos com essa maravilha, que tal conhecermos um pouco mais sobre suas origens? A tortinha de limão, ou como muitos preferem chamar, “tartelette au citron” em terras francesas, tem uma história que remonta ao século XIX. Ela surgiu como uma variação da clássica Torta de Limão, originada na Europa, provavelmente na França ou na Inglaterra. Isso mesmo, essa belezura tem raízes europeias!
No início, a torta de limão era uma sobremesa apreciada pela realeza e pela alta sociedade europeia. Ela era vista como uma sobremesa requintada, e o seu sabor equilibrado entre o azedinho do limão e o doce do merengue ou creme conquistou rapidamente o coração dos gourmets da época. Mas o que fez essa sobremesa se destacar ainda mais foi a sua adaptação para porções menores, as famosas tortinhas, que se tornaram um sucesso imediato. Afinal, quem resiste a uma mini porção de uma sobremesa tão deliciosa?
Com o tempo, a receita foi ganhando novas versões, atravessou oceanos e chegou ao Brasil, onde foi rapidamente incorporada às nossas confeitarias e mesas de sobremesa. Hoje, a tortinha de limão é uma das sobremesas mais populares por aqui, presente em festas, almoços de família e até em cafeterias descoladas.
Como fazer essa receita? Ingredientes e modo de preparo completo!
Agora que já conhecemos um pouco sobre a origem da tortinha de limão, é hora de colocar a mão na massa (literalmente) e aprender a fazer essa delícia em casa. Prepare-se, porque vou te guiar passo a passo nessa aventura gastronômica!
Ingredientes:
