Você já experimentou uma bisnaguinha de cenoura? Se não, você está perdendo uma das receitas mais deliciosas e saudáveis de pão caseiro. Essa bisnaguinha é perfeita para o café da manhã, o lanche da tarde ou para acompanhar uma sopa ou uma salada. Além de ser muito saborosa, ela também é nutritiva, pois leva cenoura, que é rica em betacaroteno, fibras e vitaminas. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer essa bisnaguinha em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e quais são outras receitas com cenoura que você pode experimentar. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
A bisnaguinha de cenoura é uma adaptação do tradicional pão de cenoura, que é muito popular no Brasil e em outros países. A origem do pão de cenoura é incerta, mas há registros de que ele já era feito na França desde o século XIX, quando as cenouras começaram a ser cultivadas em larga escala. O pão de cenoura era uma forma de aproveitar as cenouras excedentes, que eram raladas e misturadas com farinha, ovos, açúcar, leite e fermento. Com o tempo, foram surgindo variações da receita, como a adição de manteiga, mel, laranja ou outras especiarias.
A versão em miniatura do pão de cenoura, ou seja, a bisnaguinha de cenoura, é mais recente, e provavelmente surgiu no Brasil, inspirada pelo famoso pão de queijo. A ideia é fazer uma massa de pão de cenoura mais macia e modelar em bolinhas, que são assadas em forminhas de empada. Depois de assadas, as bisnaguinhas ficam com uma casquinha dourada e um miolo fofinho e alaranjado, que dão um toque especial ao sabor e à aparência do pão.
Como fazer Bisnaguinha de cenoura?
Fazer uma bisnaguinha de cenoura é muito simples e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
