Você já experimentou fazer um bolo de fubá cremoso na airfryer? Essa é uma receita prática, rápida e deliciosa, que vai deixar o seu café da tarde ainda mais gostoso. O bolo de fubá é uma das iguarias mais tradicionais da culinária brasileira, e pode ser feito de diversas formas. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo de fubá cremoso na airfryer, que fica com uma textura macia e úmida, além de contar um pouco da história desse doce tão apreciado. Confira!
O que é o bolo de fubá?
O bolo de fubá é um tipo de bolo feito com fubá, que é uma farinha fina de milho. O fubá é um ingrediente muito usado na culinária brasileira, especialmente nas regiões nordeste e sudeste, onde se consome muito cuscuz, polenta, pamonha e outros pratos à base de milho. O bolo de fubá pode ser simples ou ter variações, como coco, erva-doce, goiabada, queijo e leite condensado. O bolo de fubá é geralmente assado em forno convencional, mas também pode ser feito na airfryer, que é uma fritadeira elétrica que usa ar quente para cozinhar os alimentos.
Como fazer bolo de fubá cremoso na airfryer?
Para fazer um bolo de fubá cremoso na airfryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- 1/3 de xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de coco ralado
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
O modo de preparo é muito simples:
- No liquidificador, coloque o leite, o ovo, o açúcar e a manteiga. Bata por 2 minutos até obter uma massa homogênea.
- Junte a farinha, o fubá, o parmesão, o coco ralado e a pitada de sal. Bata por mais 2 minutos.
- Por fim, acrescente o fermento e misture com uma espátula.
- Transfira a massa para uma forma própria para ir à airfryer, untada e enfarinhada.
- Leve para assar na airfryer preaquecida a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
Qual a origem do bolo de fubá?
A origem do bolo de fubá remonta ao período colonial, quando o consumo do trigo não era muito difundido no Brasil. As receitas de bolos de milho, em geral, se espalharam rapidamente pelo nordeste e sudeste do país, onde se concentrava a maioria da população do Brasil Colônia. A palavra fubá é africana, e significa “farinha”. Apesar do fubá ser originário da África, quem trouxe ele para o Brasil foram os portugueses, que utilizavam aquela farinha para fazer doces como broas, pudins, cremes etc. O bolo de fubá se tornou um símbolo do interior do Brasil, sendo muito associado às festas juninas e às quermesses.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo de fubá?
O bolo de fubá combina com diversos acompanhamentos, dependendo do gosto pessoal. Alguns dos mais comuns são:
- Café: nada melhor do que um café quentinho para acompanhar um pedaço de bolo de fubá. O café realça o sabor doce do bolo e cria um contraste delicioso.
- Manteiga: se você gosta do contraste entre o doce e o salgado, pode passar um pouco de manteiga no seu bolo de fubá. A manteiga derrete na massa quente e deixa o bolo ainda mais cremoso e saboroso.
- Calda de goiabada: se você quer incrementar o seu bolo de fubá, pode fazer uma calda de goiabada para cobrir ou rechear o bolo. A goiabada é um doce típico brasileiro, feito com goiaba e açúcar, que combina muito bem com o bolo de fubá.
Conclusão
O bolo de fubá é uma receita tradicional e deliciosa, que faz parte da cultura brasileira. Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de fubá cremoso na airfryer, que é uma forma prática e rápida de preparar esse doce. Você também conheceu um pouco da história do bolo de fubá, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu café da tarde ainda mais gostoso. Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer o seu próprio bolo de fubá na airfryer. Deixe nos comentários a sua opinião sobre essa receita, e se você tem alguma dica ou sugestão para melhorá-la. Até a próxima!