Você gosta de bolo de frutas? Esse é um tipo de bolo que leva frutas frescas ou secas na massa, na cobertura ou no recheio. O bolo de frutas é uma receita versátil, que pode ser feita com diferentes combinações de frutas, de acordo com o seu gosto e a estação do ano. Além de ser muito saboroso, o bolo de frutas também é uma opção saudável, pois as frutas são fontes de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que fazem bem para o organismo. Neste artigo, você vai aprender o que é o bolo de frutas, como fazer a receita do bolo de frutas e a origem dessa delícia. Você também vai conhecer dois acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o bolo. Vamos começar?
O que é o bolo de frutas e por que ele é bom para a saúde?
O bolo de frutas é um tipo de bolo que tem como ingrediente principal as frutas, que podem ser usadas inteiras, picadas, em pedaços, em calda, em geleia ou em purê. As frutas podem estar presentes na massa do bolo, na cobertura, no recheio ou na decoração. O bolo de frutas pode ser feito com uma única fruta ou com várias frutas misturadas, criando sabores e texturas variados. Algumas das frutas mais usadas no bolo de frutas são: banana, maçã, laranja, limão, abacaxi, morango, uva, pêssego, ameixa, damasco, figo, tâmara, passas e nozes.
O bolo de frutas é bom para a saúde porque as frutas são alimentos ricos em nutrientes essenciais para o funcionamento do corpo. As frutas contêm vitaminas, como a vitamina C, que ajuda na imunidade e na cicatrização; minerais, como o potássio, que regula a pressão arterial e os batimentos cardíacos; antioxidantes, como os flavonoides, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce; e fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a sensação de saciedade. Além disso, as frutas têm baixo teor calórico e alto teor de água, o que ajuda na hidratação e no controle do peso.
Como fazer a receita do bolo de frutas?
Fazer o bolo de frutas é muito fácil e rápido. Você só vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de frutas frescas ou secas picadas (você pode usar as frutas que preferir ou seguir alguma sugestão abaixo)
O modo de preparo é muito simples. Siga os passos abaixo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até espumar.
- Adicione o açúcar e o óleo e misture bem.
- Acrescente o leite e mexa novamente.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.
- Junte as frutas picadas e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
- Corte em fatias e sirva.
Qual é a origem do bolo de frutas?
Não se sabe ao certo quando e onde surgiu o bolo de frutas, mas há algumas teorias sobre a sua origem. Uma delas é que ele seja uma evolução do pão de frutas, que era feito pelos antigos egípcios, gregos e romanos com farinha, mel, frutas secas e especiarias. Esse pão era consumido em festivais religiosos e em celebrações especiais. Outra possibilidade é que ele seja uma adaptação do bolo de Natal, que é um tipo de bolo inglês que leva frutas cristalizadas, nozes, especiarias e bebida alcoólica. Esse bolo era feito no final do ano e guardado por meses para ser servido na época do Natal. O bolo de frutas também pode ter sido influenciado pelo bolo de casamento, que é um bolo rico e decorado que simboliza a união e a prosperidade dos noivos.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo de frutas?
O bolo de frutas já é uma delícia por si só, mas se você quiser realçar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem. Veja duas sugestões abaixo:
- Chantilly: o chantilly é um creme batido feito com creme de leite fresco e açúcar, que tem uma textura leve e aerada. O chantilly contrasta com a densidade do bolo de frutas e dá um toque de doçura e frescor. Você pode usar o chantilly pronto ou fazer o seu próprio, batendo o creme de leite fresco gelado com açúcar até formar picos firmes. Coloque o chantilly em um saco de confeitar e decore o bolo ou sirva à parte.
- Sorvete: o sorvete é uma sobremesa gelada feita com leite, açúcar e aromas, que tem uma textura cremosa e suave. O sorvete harmoniza com o bolo de frutas e dá uma sensação de refrescância e prazer. Você pode usar o sorvete pronto ou fazer o seu próprio, batendo leite condensado, creme de leite e a fruta da sua preferência no liquidificador e levando ao freezer até endurecer. Sirva uma bola de sorvete sobre uma fatia de bolo ou em um prato separado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de frutas saudável e delicioso para qualquer ocasião. Você também descobriu o que é o bolo de frutas e quais são os seus benefícios para a saúde, além de conhecer a possível origem dessa receita. Por fim, você viu duas sugestões de acompanhamentos que podem deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer o bolo de frutas em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!