Frango com quiabo delicioso

Você já experimentou frango com quiabo? Essa é uma receita tradicional da culinária mineira, que combina o sabor do frango ensopado com o quiabo macio e sem baba. A receita é simples de fazer e leva ingredientes que você pode encontrar facilmente. O frango com quiabo é um prato que agrada a todos os paladares e pode ser servido em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer frango com quiabo delicioso, que leva ingredientes simples e que pode ser servido em qualquer ocasião. Além disso, vamos te contar um pouco da história dessa receita e te dar algumas dicas de acompanhamentos. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e aprenda a fazer frango com quiabo delicioso!

O que é o frango com quiabo?

O frango com quiabo é uma receita que consiste em cozinhar pedaços de frango temperados com alho, cebola, sal, pimenta e colorau em uma panela com água fervente, até que a carne fique macia e o caldo encorpado. Depois, acrescenta-se o quiabo picado e sem baba, que é previamente refogado em óleo e limão, para que fique macio e saboroso. O prato é finalizado com cheiro-verde picado e pode ser servido quente ou frio.

O frango com quiabo é um prato rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. O frango fornece proteínas de alto valor biológico, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos, da pele e do cabelo. O quiabo é uma hortaliça que contém fibras solúveis e insolúveis, que auxiliam na digestão, no controle do colesterol e na prevenção da prisão de ventre. Além disso, o quiabo é fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, de vitamina A, que melhora a visão e a saúde da pele, e de cálcio, que contribui para a saúde dos ossos e dos dentes.

Como fazer o frango com quiabo delicioso?

Para fazer o frango com quiabo delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de frango cortado em pedaços (pode ser coxa, sobrecoxa ou peito)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de colorau
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 500 g de quiabo lavado e seco
• Suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Cheiro-verde picado a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

1. Tempere o frango com o alho, a cebola, o sal, a pimenta e o colorau. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Em uma panela grande, aqueça duas colheres (sopa) de óleo em fogo médio e frite os pedaços de frango até dourarem por todos os lados. Adicione a água fervente aos poucos e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que o frango esteja macio e o caldo engrossado.
3. Enquanto isso, corte as pontas do quiabo e pique-o em rodelas finas. Em uma tigela, misture o suco de limão com uma pitada de sal e adicione o quiabo picado. Deixe descansar por 10 minutos.
4. Em uma frigideira, aqueça duas colheres (sopa) de óleo em fogo alto e refogue o quiabo escorrido até ficar macio e sem baba, mexendo de vez em quando. Isso pode levar cerca de 20 minutos.
5. Junte o quiabo refogado ao frango cozido na panela e misture bem. Salpique cheiro-verde picado a gosto e desligue o fogo.
6. Sirva o frango com quiabo delicioso em seguida ou espere esfriar um pouco para cortar em pedaços.

Qual é a origem do frango com quiabo?

A origem do frango com quiabo é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que a receita foi criada pelos índios, que já cultivavam o quiabo e o utilizavam em seus ensopados de carne. Outra hipótese é que a receita foi influenciada pela culinária africana, que trouxe o quiabo para o Brasil e o combinou com o frango, que era uma carne acessível e abundante. Uma terceira hipótese é que a receita foi adaptada da culinária portuguesa, que já preparava o frango ensopado com temperos e ervas.

O fato é que o frango com quiabo se popularizou em Minas Gerais no século XIX, quando o estado enfrentava dificuldades no transporte de alimentos de outros estados, como a Bahia e o Rio de Janeiro. O frango e o quiabo eram ingredientes facilmente encontrados nas fazendas e sítios mineiros, e se tornaram uma opção prática e saborosa para as refeições. O frango com quiabo também se tornou um prato típico das festas e eventos mineiros, como as festas juninas e as festas religiosas.

Quais são os melhores acompanhamentos para o frango com quiabo delicioso?

O frango com quiabo delicioso é um prato completo e versátil, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros alimentos. Algumas sugestões de acompanhamentos para o frango com quiabo delicioso são:

• Angu: o angu é uma preparação feita com fubá cozido em água e sal, que fica com uma consistência firme e cremosa. O angu é um acompanhamento tradicional do frango com quiabo, pois ajuda a absorver o caldo do prato e a realçar o sabor. O angu pode ser servido simples ou com manteiga ou queijo por cima.
• Arroz: o arroz é um acompanhamento clássico para qualquer tipo de carne, pois equilibra os sabores e dá mais sustância ao prato. Você pode fazer um arroz branco simples ou incrementar com cenoura, milho, ervilha, passas ou castanhas.
• Salada: uma salada verde pode ser uma boa opção para acompanhar o frango com quiabo, pois traz mais frescor e leveza ao prato. Você pode fazer uma salada simples, com alface, tomate, cenoura e pepino, ou variar com outras folhas, legumes e frutas. Você pode temperar a salada com azeite, vinagre, sal e ervas frescas.

Conclusão

O frango com quiabo delicioso é uma receita típica da culinária mineira, que combina o sabor do frango ensopado com o quiabo macio e sem baba. A receita é simples de fazer e leva ingredientes que você pode encontrar facilmente. O frango com quiabo é um prato que agrada a todos os paladares e pode ser servido em qualquer ocasião. Você pode variar o tempero e o modo de preparo do frango e do quiabo conforme o seu gosto e criatividade. Além disso, você pode acompanhar o frango com quiabo com angu, arroz ou salada.

Neste artigo, nós te ensinamos como fazer frango com quiabo delicioso. Também te contamos um pouco da origem dessa receita e te demos algumas dicas de acompanhamentos. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essa delícia na sua casa.

E você, já fez ou experimentou frango com quiabo? Qual é o seu tempero favorito? Deixe um comentário abaixo e compartilhe a sua opinião conosco. Também aproveite para sugerir outros temas que você gostaria de ver aqui no blog. Até a próxima!