Se você está planejando um evento especial, como um aniversário, um casamento, um coquetel ou uma reunião de negócios, você vai querer impressionar seus convidados com aperitivos elegantes e saborosos. Aperitivos são pequenas porções de comida que podem ser servidas antes ou durante uma refeição, ou como um lanche entre as refeições. Eles são ideais para eventos especiais, pois permitem que os convidados experimentem diferentes sabores e texturas, sem se sentirem pesados ou entediados. Neste artigo, vamos te ensinar algumas receitas de aperitivos elegantes para eventos especiais, que são fáceis de fazer e deliciosos. Confira!
Canapés de salmão defumado e cream cheese
Os canapés de salmão defumado e cream cheese são aperitivos sofisticados e refrescantes, que levam fatias finas de pão torrado, cobertas com cream cheese temperado e salmão defumado em tiras. Os canapés de salmão defumado e cream cheese são decorados com alcaparras e endro, e podem ser servidos frios ou em temperatura ambiente.
Para fazer os canapés de salmão defumado e cream cheese, você vai precisar de:
- 16 fatias de pão de forma sem casca
- 200 g de cream cheese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de salmão defumado em fatias
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de endro picado
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte as fatias de pão em quatro partes iguais e coloque-as em uma assadeira.
- Leve ao forno por 10 minutos ou até ficarem levemente douradas e crocantes. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o cream cheese com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe uma camada de cream cheese sobre cada torrada.
- Corte o salmão defumado em tiras finas e coloque sobre o cream cheese.
- Decore com alcaparras e endro.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira até a hora de servir.
Croquetes de carne
Os croquetes de carne são aperitivos deliciosos e crocantes, que levam uma massa feita com carne moída refogada, cebola, alho, salsa, farinha de trigo, leite e ovos. Os croquetes de carne são modelados em formato cilíndrico e empanados na farinha de rosca. Eles são fritos no óleo quente e ficam com uma casquinha dourada por fora e um recheio macio por dentro.
Para fazer os croquetes de carne, você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
O modo de preparo é fácil:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até dourar.
- Junte a salsa e a farinha de trigo e misture bem.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até formar uma massa espessa e homogênea. Deixe esfriar.
- Modele os croquetes com as mãos untadas com óleo. Passe pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes em fogo médio, virando uma vez, até dourar dos dois lados.
- Escorra o excesso de óleo em papel toalha e sirva quente ou frio.
Bruschettas de tomate e manjericão
As bruschettas de tomate e manjericão são aperitivos saborosos e aromáticos, que levam fatias de pão italiano tostado, cobertas com tomates picados, alho, azeite, sal, pimenta e manjericão. As bruschettas de tomate e manjericão são servidas quentes ou em temperatura ambiente, e são ideais para acompanhar uma taça de vinho.
Para fazer as bruschettas de tomate e manjericão, você vai precisar de:
- 8 fatias de pão italiano
- 4 dentes de alho descascados
- 4 tomates maduros picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão picadas
O modo de preparo é rápido:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até ficarem levemente douradas e crocantes. Retire do forno e esfregue um dente de alho em cada fatia. Reserve.
- Em uma tigela, misture os tomates, o azeite, o sal, a pimenta e o manjericão. Reserve.
- Coloque uma colher da mistura de tomates sobre cada fatia de pão.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira até a hora de servir.
Resumo
Neste artigo, você aprendeu sobre algumas receitas de aperitivos elegantes para eventos especiais, que são fáceis de fazer e deliciosos. Esses aperitivos são ideais para impressionar seus convidados com sabores variados e sofisticados, sem gastar muito tempo ou dinheiro. Experimente fazer essas receitas em casa e se prepare para receber elogios!