Você já experimentou bolinho de ovo cozido com massa de calabresa? Essa é uma receita deliciosa, fácil e prática que pode ser servida como aperitivo, lanche ou acompanhamento. O bolinho é feito com uma massa de farinha, leite, manteiga e ovo, recheada com uma fatia de calabresa e um ovo cozido inteiro. Depois, é só empanar e fritar até ficar dourado e crocante. O resultado é um salgadinho saboroso, suculento e que vai surpreender a todos. Quer aprender como fazer? Então confira o passo a passo a seguir e prepare essa receita hoje mesmo!
O que é bolinho de ovo cozido com massa de calabresa?
O bolinho de ovo cozido com massa de calabresa é um tipo de salgado frito que leva dois ingredientes muito populares na culinária brasileira: o ovo e a calabresa. O ovo é um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, que ajuda a fortalecer os músculos, os ossos e o sistema imunológico. A calabresa é um embutido feito com carne suína temperada com alho, sal e pimenta, que confere sabor e aroma aos pratos. Juntos, eles formam um recheio delicioso para o bolinho, que é envolvido por uma massa macia e fofa.
Como fazer bolinho de ovo cozido com massa de calabresa?
Para fazer bolinho de ovo cozido com massa de calabresa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 8 ovos
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 pitadas de sal
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- Orégano a gosto
- 8 fatias finas de calabresa
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
O modo de preparo é simples e rápido. Veja como fazer:
- Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos, até ficarem firmes. Descasque-os e reserve.
- Em uma panela, coloque o leite, a farinha, a manteiga, o sal e o caldo de galinha. Misture com uma colher em fogo médio até desgrudar da panela. Deixe esfriar um pouco.
- Faça bolinhas com a massa e aperte no meio com o dedo. Coloque uma fatia de calabresa e um ovo cozido em cada bolinha. Feche bem a massa ao redor do recheio.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por todos os lados. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecido no forno.
Qual a importância do bolinho de ovo cozido com massa de calabresa?
O bolinho de ovo cozido com massa de calabresa é uma receita que pode trazer vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns motivos para incluir esse salgadinho no seu cardápio:
- É uma fonte de proteínas: tanto o ovo quanto a calabresa são alimentos ricos em proteínas, que são essenciais para a construção e manutenção dos tecidos do corpo, como os músculos, os órgãos e a pele.
- É uma fonte de energia: a massa do bolinho é feita com farinha de trigo, que é um carboidrato que fornece energia para as atividades do dia a dia. Além disso, o leite e a manteiga são fontes de gorduras boas, que também ajudam a dar disposição e saciedade.
- É uma fonte de cálcio: o leite e o queijo são alimentos ricos em cálcio, um mineral que ajuda a fortalecer os ossos e os dentes, prevenindo a osteoporose e as cáries. O cálcio também é importante para a contração muscular e a coagulação sanguínea.
- É uma fonte de ferro: a calabresa é um alimento que contém ferro, um mineral que ajuda a transportar o oxigênio pelo corpo, evitando a anemia e o cansaço. O ovo também contém ferro, principalmente na gema, que é mais concentrada em nutrientes.
- É uma fonte de sabor: o bolinho de ovo cozido com massa de calabresa é um salgadinho que agrada a todos os paladares, pois combina ingredientes saborosos e aromáticos. O orégano, por exemplo, é uma erva que dá um toque especial ao bolinho, além de ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Quais outras receitas posso fazer com ovo e calabresa?
O ovo e a calabresa são ingredientes versáteis e que podem ser usados em diversas receitas. Veja algumas sugestões para variar o seu cardápio:
- Torta de calabresa com ovos: essa é uma receita fácil e prática, que leva uma massa de liquidificador e um recheio de calabresa refogada com ovos cozidos picados, queijo e tomate. Você pode assar em uma forma ou em forminhas individuais.
- Omelete de calabresa: essa é uma receita rápida e nutritiva, que leva ovos batidos com leite, sal e pimenta, recheados com calabresa frita em cubinhos, queijo ralado e cheiro-verde. Você pode fazer na frigideira ou no forno.
- Arroz de forno com calabresa e ovos: essa é uma receita que aproveita as sobras de arroz e transforma em um prato delicioso. Basta misturar o arroz cozido com creme de leite, queijo, ovos batidos, calabresa em rodelas, ervilhas e temperos. Depois, é só levar ao forno para gratinar.
- Salada de batata com calabresa e ovos: essa é uma receita refrescante e saborosa, que leva batatas cozidas em cubos, calabresa em rodelas, ovos cozidos picados, maionese, mostarda, cebola, salsinha e sal. Você pode servir fria ou morna.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre bolinho de ovo cozido com massa de calabresa?
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer bolinho de ovo cozido com massa de calabresa? Então confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa receita:
- Posso fazer o bolinho sem calabresa? Sim, você pode fazer o bolinho apenas com o ovo cozido ou substituir a calabresa por outro embutido de sua preferência, como presunto, bacon ou linguiça.
- Posso fazer o bolinho sem fritar? Sim, você pode fazer o bolinho assado no forno ou na airfryer. Basta untar uma forma ou uma cesta com óleo ou manteiga e colocar os bolinhos. Asse em forno médio (180°C) ou na airfryer (200°C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Posso congelar o bolinho? Sim, você pode congelar o bolinho já pronto ou apenas modelado. Para congelar já pronto, espere esfriar e coloque em um recipiente fechado ou em sacos plásticos. Para congelar apenas modelado, coloque os bolinhos em uma forma untada e leve ao freezer até endurecerem. Depois, transfira para um recipiente fechado ou sacos plásticos. O bolinho pode ser congelado por até 3 meses.
Conclusão
O bolinho de ovo cozido com massa de calabresa é uma receita deliciosa, fácil e prática que pode ser servida como aperitivo, lanche ou acompanhamento. O bolinho é feito com uma massa de farinha, leite, manteiga e ovo, recheada com uma fatia de calabresa e um ovo cozido inteiro.